¿Dónde está la ciudad natal de la mostaza encurtida en China? ¿Es Fuling en Chongqing?
¿Quién es la ciudad natal de la mostaza en escabeche china? Después de 10 años de competencia entre Chongqing y Zhejiang, la mostaza Fuling ganó. Ayer, Zhou Jinguo, director de la Oficina de Supervisión de Calidad del distrito de Fuling, dijo que el grupo de expertos del Comité Nacional de Estándares de Calidad aprobó recientemente el estándar nacional obligatorio para la mostaza Fuling.
Esto elevará la gestión de la mostaza Fuling desde los estándares de la industria hasta los estándares nacionales obligatorios. La norma de origen de la mostaza Fuling se ha convertido en una norma obligatoria a nivel nacional y también se convertirá en la norma de origen en la industria, al igual que el vino de Burdeos de Francia. De hecho, en junio 65438 febrero 65438 marzo del año pasado, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena anunció la implementación de la protección de origen para el tubérculo de mostaza Fuling, que entró en vigor ese día. Los objetos protegidos son productos elaborados en mostaza Fuling. tubérculo. Pero esto es sólo un principio general. Zhou Jinguo dijo que el reconocimiento del Comité Nacional de Estándares elevó la mostaza Fuling de un estándar industrial a un estándar nacional obligatorio.
La implementación de esta norma no solo restringirá la producción de mostaza en otras áreas de producción, sino que también restringirá a los productores locales de mostaza: las empresas que no cumplan con las normas serán eliminadas y la producción local en Fuling será cancelada. por separado como mostaza Fuling.
Se dice que actualmente hay más de 100 empresas productoras de mostaza en Fuling, entre las cuales hay 70 u 80 empresas a gran escala. Estas empresas tienen capacidades de procesamiento estandarizadas y una producción de aproximadamente 500.000 toneladas. Otras empresas productoras producen básicamente en talleres manuales, con una producción de unas 200.000 toneladas.
Zhou Jinguo dijo que las empresas que no cumplan con los estándares serán resueltamente eliminadas y las empresas que superen el tamaño designado serán protegidas. El método específico es, por un lado, la protección del origen y, por otro, la eliminación natural mediante las reglas del mercado.
El establecimiento del estatus de origen protegido ayudará a ampliar el mercado y la exportación de mostaza Fuling. Porque en el futuro, todos los miembros de la OMC deberán realizar inspecciones aleatorias de la "mostaza Fuling" importada de acuerdo con esta norma. (El periodista Zhou Shangdou, pasante, escribe sobre el repollo rojo)
Antecedentes de la noticia
Chongqing y Zhejiang han estado peleando por el repollo durante diez años.
Una pequeña verdura desencadenó una disputa de 10 años entre Chongqing y Zhejiang. Fuling, Chongqing y Yuyao, Zhejiang, son las dos marcas principales en el mercado nacional de mostaza. 65438-0995, la Sociedad Agrícola China y otros departamentos organizaron conjuntamente el evento "Promoción y desarrollo de la ciudad natal de productos especiales". La mostaza de Fujian y la mostaza de Zhejiang están comenzando a competir por el título de "ciudad natal de la mostaza de China".
En 1998, Mostaza Fuling solicitó el registro de marca en la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio y obtuvo un certificado de registro de marca, que es válido del 26 de abril de 2000 al 20 de abril de 2006. El tubérculo de mostaza Fuling obtuvo con éxito el derecho a disfrutar de la protección del origen, las materias primas, los métodos de fabricación, la calidad y las marcas comerciales del producto. Con esta carta de triunfo, la mostaza Fuling ha ocupado más del 70% del mercado nacional de mostaza a un precio un 20% superior al de mercado.
En agosto de 2003, Yuyao, provincia de Zhejiang, aprovechó la oportunidad para solicitar una marca de origen y una vez más provocó una competencia entre los dos lugares sobre el origen de la mostaza. A principios de septiembre, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena anunció que la mostaza Zhejiang Yuyao había solicitado protección de origen ante la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, y había pasado la revisión formal y la revisión in situ, iniciando un Anuncio público de tres meses.
El ataque preventivo de Yuyao hizo que Fuling no pudiera quedarse quieto. A principios de septiembre de 2003, Fuling presentó una solicitud de protección de origen a la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, que fue aceptada por el estado. En junio de ese año, Fuling fue a Chongqing para una investigación in situ en octubre.
Se informa que, aunque Zhejiang afirma que el área de plantación de mostaza de Yuyao alcanza los 6,5438 millones de acres y la producción anual es de 500 millones de kilogramos, el valor de la producción de procesamiento anual alcanza los 65,438 millones de yuanes. Sin embargo, Fuling afirmó en su objeción que el clima y el suelo de Zhejiang son cada vez más inadecuados para el cultivo de materias primas de mostaza, y sus productores suelen ir a Fuling a comprar materias primas. Estimaciones conservadoras sugieren que al menos 6,543,85 millones de toneladas de hortalizas producidas en Chongqing fluyen a Zhejiang cada año. Al mismo tiempo, Yuyao cambió al proceso de deshidratación de sal para fabricar productos (Fuling utiliza el proceso de secado al aire) y el ciclo de producción es demasiado corto, solo unos pocos meses. , no cumple con los estándares de origen.