¿Cómo hacer la versión ancestral de los fideos fríos del Noreste?
Condimentos
250 gramos de fideos, 250 gramos de pechugas de pollo
Hay dos tomates grandes y un pepino son dos pequeños y uno grande.
Si te gusta comer más cebolla, si no te gusta comer menos, añade tres cucharadas de salsa de sésamo
Dos cucharadas de salsa de fideos dulces y dos cucharadas de frijol fermentado cuajada.
Dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vino de cocina
Dos cucharadas de vinagre y dos cucharadas de azúcar
Dos cucharadas de salsa picante y una cucharada de sal.
Pasos para hacer la versión ancestral de Northeastern Cold Noodles
1.? Pica primero las cebollas verdes. Tengo cuatro gotas. Si eres amante de los sabores fuertes, simplemente córtalo y ponlo en un plato. Si no me gusta el sabor de la cebolla, busco un recipiente con agua fría y la remojo.
2.? Cortar los tomates, el pepino y triturar. Usé dos pepinos secos. Puedes poner lo que te parezca aburrido. no te preocupes. Preguntame cual es mejor, pepino de agua o pepino seco? Puedes poner lo que quieras.
3.? Corta el pollo en cubos. Yo usé media libra de pechuga de pollo. Alguien me preguntó por qué puse medio malicioso. Porque el gordo compró uno, medio malicioso. Los corté a todos. Puedes cortar el cerdo si quieres, pero igual recomiendo el pollo.
4.? Vierta 3 cucharadas de pasta de sésamo con agua (los ricos pueden poner 4 cucharadas), agregue 2 cucharadas de tofu fermentado y sopa con agua, 2 cucharadas de salsa de soja, azúcar, vinagre y un poco de sal y revuelva.
5.? Pon el pollo frito en la olla y sofríe. ¡Supongo que te asustarás un poco cuando lo pongas en la olla por primera vez! ¡Sofría rápidamente! Si el color cambia ligeramente, vierte en él la salsa preparada. Esta salsa es salsa dulce de fideos, 2 cucharadas de salsa picante, si no hay salsa picante use 2 cucharadas de salsa de ajo, si hay salsa use miso. De todos modos, no puedes simplemente mirar el aderezo de ensalada de ketchup. 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja.
6.? Saldrá agua cuando empiece a freír, para luego seguir friendo hasta que esté seco.
7.? ¡Dije que explotó! ¡No te estoy pidiendo que frías! ¡Hay salsa en esta olla y se quemará si no puedes ver el fuego!
8.? ¡Cocina fideos! Yo utilicé una bolsa de 500 g de fideos normales. Puse la mitad para dos personas, era muy aburrido. Cuando el agua esté casi hirviendo, echas los fideos. En este momento, toma un recipiente grande, ponle agua fría y déjalo a un lado. Cuando veas que el agua está a punto de guardarse, vierte un poco de agua fría y espera a que se guarde el agua. ¡Simplemente vierte un poco de agua fría hasta que los fideos estén cocidos! ¿Qué? ! ¿Cómo saber si los fideos están cocidos? ! Sudor. . . ¡Realmente me arrodillé ante ti! Dale un mordisco a los fideos y observa si hay núcleos blancos en el interior. ¡No, está cocido! Lo he pescado varias veces y debo poner B al freír pollo en agua fría y cocinar fideos. ¡Sabrás las consecuencias si lo pruebas!
9.? ¡vamos! Vierta el pollo cortado en cubitos, los tomates cortados en cubitos, los pepinos cortados en cubitos y las cebollas verdes ralladas en el agua y prepare el jugo de mahjong. Por cierto, también le eché unas avellanas grandes y las trituré. Este sabor es realmente fuera de este mundo. . . ¿Qué? ! Como prostituta cualificada, ¿no hay avellanas en casa? ! ¡Luego ponle unos cacahuetes fritos!