¿Cómo hacer zongzi sin hojas de zongzi?
El uso de hojas de bola de masa de arroz para envolver las bolas de masa de arroz tendrá una leve fragancia. El uso de otros materiales contaminará la fragancia especial del sustituto. Si usa un recipiente de cerámica, será la fragancia original del arroz glutinoso.
El zongzi, también conocido como "mijo de esquina" y "bola de masa de arroz en tubo", se cuece al vapor con arroz glutinoso envuelto en hojas de bola de masa de arroz. Es una de las comidas festivas tradicionales de la nación china. Zongzi apareció ya en el período de primavera y otoño, y originalmente se usaba para adorar a los antepasados y dioses. En la dinastía Jin, las albóndigas de arroz se convirtieron en la comida del Festival del Bote del Dragón. Según el folclore, comer bolas de arroz es para conmemorar a Qu Yuan. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con una herencia cultural más profunda en China, también se ha extendido por todas partes. Japón, Vietnam, Singapur, Malasia, Myanmar y otros lugares donde conviven los chinos también tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz.