¿Por qué hay una chimenea en la olla caliente? ¿Y normalmente en una olla de cobre?

Esto se debe a que la forma de comer estofado en el antiguo Beijing es utilizar una olla de cobre y poner carbón en la chimenea para calentarlo. La temperatura puede cocinar la sopa caliente circundante y también tiene las funciones de conservación del calor y circulación del aire.

El origen del estofado aún no está claro. Pero en la dinastía Han del Este aparecieron los "sombreros". Según la literatura, se trata de una vasija de cerámica o cobre con tres patas en el fondo y un asa en el vientre, que se utiliza para calentar alimentos en un brasero con fuego de carbón. Esta es exactamente la misma manera que se come hoy en día estofado, por lo que algunas personas lo consideran como el primer estofado de cobre.

La olla caliente de cobre es un producto tradicional amado por personas de todos los grupos étnicos en China. Las necesidades diarias hechas de cobre tienen las ventajas de durabilidad, no toxicidad, rápida transferencia de calor, etc., y son hermosas y hermosas.

Datos ampliados

Mantenimiento de la olla caliente de cobre;

1 Después de su uso, vierta los restos de comida en la olla, luego límpiela y séquela. No guarde restos de comida en la olla para evitar que los ácidos orgánicos y las sustancias alcalinas contenidas en la comida corroan las paredes de la olla.

2. Para mantener el brillo metálico de la superficie exterior de la olla caliente, si hay aceite para huellas dactilares al limpiar después de su uso, simplemente límpielo con un paño suave humedecido en un poco de pasta de dientes o polvo. La superficie exterior de la olla eléctrica está rociada con una película protectora. Al limpiar, no utilice abrasivos de arena ni raspadores de metal duro para evitar dañar la película protectora y provocar que el brillo se oscurezca y se decolore.

3. Si la olla caliente no se utilizará durante mucho tiempo, puede lavarla y secarla, aplicar una fina capa de aceite vegetal comestible uniformemente en la pared interior de la olla caliente y luego colocarla. en una caja y guárdelo en un lugar seco.