¿Qué incluye el contenido de la capacitación en la "Ley Antidesperdicio de Alimentos de la República Popular China"?
El valor de los alimentos y la oposición al desperdicio están incluidos en el contenido de la capacitación.
La "Ley contra el desperdicio de alimentos de la República Popular China" incluye el valor de los alimentos y la lucha contra el desperdicio en el contenido de la capacitación.
La "Ley Antidesperdicio de Alimentos de la República Popular China" estipula que los operadores de servicios de catering deben tomar las siguientes medidas para prevenir el desperdicio de alimentos:
Establecer y mejorar la adquisición y el almacenamiento de alimentos. y sistemas de gestión de procesamiento, y fortalecer el servicio La capacitación vocacional del personal incluye el cuidado de los alimentos y la oposición al desperdicio en el contenido de la capacitación;
Recordar activamente a los consumidores que eviten el desperdicio de alimentos, publicar o colocar carteles contra el desperdicio de alimentos en lugares destacados , o hacer que el personal de servicio indique a los consumidores que los orienten. Pedir alimentos a pedido;
Mejorar la calidad del suministro de catering, preparar los alimentos de acuerdo con los estándares y especificaciones, determinar razonablemente la cantidad y el peso, y proporcionar comidas pequeñas y otros diferentes especificaciones;
Proporcionar servicios de comidas grupales, debe integrar el concepto de prevención del desperdicio de alimentos en el diseño del menú y asignar razonablemente platos y alimentos básicos de acuerdo con el número de comensales;
Al proporcionar En el servicio de buffet, se debe informar de manera proactiva las normas y requisitos de consumo para evitar el desperdicio de alimentos, y proporcionar vajillas de diferentes especificaciones. Se recuerda a los consumidores que tomen porciones adecuadas de sus comidas.
El contenido de la formación para los profesionales de la lucha contra el desperdicio de alimentos incluye: prevenir el deterioro de los alimentos y reducir las pérdidas por almacenamiento y transporte. Mejorar la utilización del procesamiento de alimentos y evitar el procesamiento excesivo y el uso excesivo de materias primas.
Los operadores de servicios de catering deben implementar estrictamente el sistema y las regulaciones contra el desperdicio de alimentos, incorporar la lucha contra el desperdicio de alimentos en el contenido de la capacitación de los empleados, mejorar la calidad del suministro de catering, recordar de manera proactiva a los consumidores que eviten el desperdicio de alimentos y el servicio de catering para llevar. Las plataformas deben recordar claramente a los consumidores que los consumidores ordenan con moderación y consumen racionalmente.
Los comedores de las unidades deben fortalecer continuamente la gestión de prevención del desperdicio de alimentos, establecer e implementar sistemas de gestión de prevención del desperdicio de alimentos y fortalecer la gestión de la pérdida de alimentos en la adquisición, el almacenamiento, el procesamiento y otros vínculos. Alentar a las cafeterías escolares a adoptar modelos de gestión inteligente como "Internet más cocina brillante y estufa brillante" para detectar y corregir el desperdicio de alimentos de manera oportuna. Los comedores gubernamentales deben guiar a los cuadros y empleados a comer con moderación, refinar y mejorar las reglas para cenar en eventos oficiales, tomar la iniciativa en la práctica de la economía y oponerse al despilfarro.
La importancia de luchar contra el desperdicio de alimentos;
Las empresas de restauración pueden cobrar una determinada tarifa a los consumidores con más sobras, pero la implementación y la respuesta social en algunos lugares no son las ideales. El proyecto de ley contra el desperdicio de alimentos presentado para revisión esta vez propone cobrar "tarifas por eliminación de desperdicios de alimentos" a los consumidores que causan un desperdicio evidente. Sin duda, es más autoritario y normativo, ayuda a eliminar las disputas sociales, condensa el conocimiento social y hace que el servicio de catering. los proveedores tienen más confianza para cobrar de acuerdo con los estándares, obtienen más comprensión y apoyo de los consumidores y logran mejores resultados de implementación.
Vale la pena esperar la incorporación de la lucha contra el desperdicio de alimentos en el Estado de derecho. Se espera que fortalezca aún más el concepto de valorar los alimentos y garantizar la seguridad alimentaria nacional, y tendrá un efecto positivo y de gran alcance. impacto en toda la sociedad.