¿Qué snacks hay en Shanghai?
En el norte, los que tienen relleno se llaman Xiao Long Bao, y los que no tienen relleno se llaman Xiao Long Bao. La gente de Wu no es muy buena para distinguir. Se les llama colectivamente Xiao Long Bao, como bollos de carne, bollos de verduras, Xiao Long Bao, bollos fritos al vapor, etc. Esta es la herencia del antiguo pueblo chino.
Los bollos al vapor en realidad no son "bollos al vapor" y la masa no está fermentada. Tiene que ser lo suficientemente duro como para contener la sopa en su interior. Las jaulas pequeñas en Shanghai se llaman específicamente jaulas pequeñas de Nanxiang (Nanxiang es una ciudad antigua en los suburbios de Shanghai), y las jaulas pequeñas de Nanxiang se refieren específicamente a jaulas pequeñas para carne fresca. Al realizar el pedido, pregunte por la jaula pequeña.
2. Empanadillas fritas y fritas
El método de freír bollos y empanadillas al vapor es en realidad "frito", es decir, frito en una olla de hierro.
Los rellenos y la masa de las empanadillas fritas y las empanadillas fritas son diferentes, y la diferencia de forma es aún más obvia: las primeras son como albóndigas fritas y las segundas son como albóndigas fritas. Se trata de cuatro especies completamente diferentes. La diferencia más obvia es: comer bollos fritos, albóndigas fritas y bollos al vapor. Las albóndigas son una forma de comerlas de inmediato, mientras que las albóndigas fritas y los bollos al vapor son otras formas de comerlas. Respetuosamente haces una pequeña abertura en la comida con la boca y bebes la sopa.
3. Este bizcocho es redondo y redondo.
Puedes comerlo en la mano, como cremoso de frijoles especiados y caramelo de pera.
También hay bolas de arroz glutinoso fermentado, pasteles de arroz frito, pasteles de arroz para sopa, pasteles de arroz azucarados y raíz de loto azucarada de osmanto con aroma dulce.
4. Comida occidental
(1) La más típica es la chuleta de cerdo frita, que debe acompañarse con borscht al estilo occidental.
(2)Los snacks de Shanghai suelen contener mucho aceite, ¿por qué no son saludables? Por ejemplo, el pastel de mariposas más inolvidable de la pastelería occidental proviene de Palmier, Francia. Si quieres comerlo en un hotel internacional, el antiguo hotel está dispuesto a ponerle mantequilla.
(3) No todos estos pasteles al estilo de Shanghai son extranjeros, muchos de ellos son recreaciones de maestros pasteleros de Shanghai, como el pastel de castañas de Kaisling.