Cómo hacer sopa de tres pepinos de mar frescos
Pasos de cocción:
0. Platos y efectos: Recetas vegetarianas para el estreñimiento, recetas para bazo y aperitivos, recetas para la desnutrición, proceso de elaboración: tres pepinos de mar frescos a la plancha, materiales de preparación:
Materiales: negro. hongo (remojado en agua), 40g de setas shiitake (secas), 50g de brotes de bambú de invierno, 30g de raíz de kudzu (seca)
Accesorios: 5g de algas secas, 100g de col, 8g de almidón (habas). ), 30g de jamón vegetariano
Condimentos: 10g de vino de cocina, 3g de sal, 2g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, 2g de pimienta, 10g de jugo de jengibre, 15g de salsa de soja, 50g de aceite de cacahuete. Características de tres tipos de pepinos de mar frescos:
La forma y el color de este plato son realistas, como las espinas en el exterior de los pepinos de mar El sabor de los mariscos Cómo hacer tres pepinos de mar frescos: <. /p>
1. El método de preparación del kudzu en polvo es lavar la raíz de kudzu con agua 2. Lavar los hongos y las algas y triturarlos hasta convertirlos en polvo.
3. polvo, sal refinada, glutamato monosódico y agua con los hongos y las algas hasta formar una pasta.
4. Lavar todo el corazón de colza y cortarlo por la mitad del tallo. >
5. Cortar los champiñones y los brotes de bambú de invierno
6. Poner el wok al fuego, agregar aceite de maní, calentar hasta que esté 50% caliente y agregar el condimento de arrurruz de manera uniforme. y revolver repetidamente con una cuchara
7. Sofreír hasta que esté medio cocido, luego retirar de la sartén, colocar en un plato y dejar enfriar
8. Enróllelo ligeramente en tiras con las manos, luego cocínelo al vapor en una jaula para obtener el "pepino de mar", luego corte la mitad del espacio en blanco y reserve.
9. Al fuego, añadir aceite de maní, Cuando esté 60% caliente, sofreír los "pepinos de mar" uno a uno durante 3 minutos, escurrir el aceite y reservar.
10. añadir aceite de maní a calentar, añadir la col y el repollo. Sofreír las rodajas de champiñones y los brotes de bambú de invierno, añadir 250 ml de sopa de verduras, salsa de soja, sal refinada, jugo de jengibre, azúcar, vino de cocción y "pepino de mar" y calentar al gusto.
11. Añade glutamato monosódico y espesa con almidón antes de servir. Espolvorea con pimienta y sirve.
Consejos para preparar tres pepinos de mar frescos. Al hacer "pepinos de mar en blanco", hágalos del tamaño de los pepinos de mar reales, no demasiado grandes, lo que afectará la forma del plato terminado.
2. "pepinos de mar", el tiempo no debe ser demasiado largo para evitar que se sequen y afecten el sabor del plato.
3 Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 1000 gramos de aceite de maní. /p>
4. El arrurruz es una planta silvestre que adquiere un color marrón claro cuando se cocina.
5 Si hay bolas de pescado vegetarianas como materia prima, junte las bolas de pescado vegetarianas al preparar la suma de repollo. y rodajas de champiñones. Gramos de alimento en etapa
Hongo negro (agua-grasa): El hongo negro no debe comerse junto con caracoles. Desde la perspectiva de las propiedades medicinales de los alimentos, los caracoles fríos y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos.
Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongo negro y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente.
Los patos salvajes no deben comer hongos. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.
Pueraria lobata (seca): no apto para su uso como material medicinal de aconitum.
Almidón (habas): Las habas no se deben comer junto con caracoles.