Consejos de alimentación saludable para personas de mediana edad y mayores
"La vida está determinada por la longevidad, pero el autocultivo depende del individuo." Si quieres gozar de buena salud, debes realizar una buena primera comida. A medida que sus cuerpos cambian, las personas de mediana edad y mayores deben establecer nuevos conceptos dietéticos y dominar nuevas habilidades dietéticas de acuerdo con las nuevas situaciones. Comer bien no es tan bueno como comer sabiamente. Comer bien refleja valor económico, mientras que comer sabiamente refleja valor para la salud. Algunos métodos de alimentación son aceptables para los jóvenes, pero no para las personas de mediana edad y mayores. Si devoras la comida como un joven, es posible que no puedas digerirla. Si comes indiscriminadamente, tus intestinos y tu estómago serán más susceptibles a las enfermedades. Una vez que te enfermas por comer, seguirán los términos despectivos tradicionales que se les dan a las personas de mediana edad y mayores. Por ejemplo, si comes demasiado, los jóvenes te dirán que eres "viejo e incapaz"; diga que es "viejo e intemperante"; si es codicioso y quiere comer algo, se dirá que está "comiendo mal"; algunas personas dicen que las personas de mediana edad y las personas mayores son como niños. Esto es absolutamente cierto. Si quieres comer algo raro, si no puedes comerlo, te decepcionarás e incluso perderás los estribos. La viscosidad de la sangre en las personas de mediana edad y de edad avanzada aumenta y los vasos sanguíneos se estrechan. Es más probable que comer alimentos grasosos provoque aumentos anormales de los lípidos y el colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de emergencias cardiovasculares y cerebrovasculares (como infarto de miocardio e infarto cerebral). Por lo tanto, deben prestar mucha atención a sus elecciones dietéticas. Tenga en cuenta que deben pensar con claridad.
¿Qué comer? ¿Cómo comer? A medida que envejecemos, debemos comprender que necesitamos comer más y ser más exigentes. Para comer sano es aconsejable comer de forma selectiva. Debemos darnos cuenta de que, por el bien de la salud, no debemos tener miedo de desperdiciar alimentos. Comer sano es el mayor beneficio. Si no te enfermas, no serás castigado. Podrás reducir los gastos médicos y contribuir a la nueva sociedad. Los principios generales de la dieta para personas de mediana edad y mayores: comer para mantener el calor, comer para protegerse del frío, comer para prevenir la sequedad y comer con moderación es el objetivo, comer para la longevidad es el objetivo; Para obtener información específica sobre cómo comer, lee el siguiente artículo sobre consejos de alimentación saludable:
1. Todo es difícil al principio, así que dale bien el primer bocado. Comer lentamente en pequeños bocados es el requisito general, porque la mejor digestión comienza con el primer bocado de comida. Coma primero la sopa para aportar nutrientes al cuerpo; la polenta, un plato casero, suaviza los vasos sanguíneos y mejora la salud; y fortalecer el bazo, calmar y dormir bien. Las gachas calientes y cómodas pueden nutrir el estómago y reponer la deficiencia de agua, y también pueden reducir la ingesta total de alimentos. En cuanto a la elección de la sopa, beber sopa antes de una comida es bueno para la salud. Beber sopa después de una comida engordará; no beba las sobras de sopa, puede utilizar sopa. para quitar el aceite cuando comas en un restaurante; bebe sopa. No solo tomes el tazón y bebas, puedes usar una cuchara para tomar una cucharada y beber. De esta manera, podrás disfrutar de mucho tiempo delicioso. espere a que la saciedad tardía llegue poco a poco.
2. El agua es fuente de vida. Beber agua para las personas mayores es la primera prioridad y es crucial para promover la salud. Beber agua debe seguir el principio de "poco pero con frecuencia". No bebas hasta tener sed. Un vaso de agua por la mañana evitará que te arrepientas hasta que envejezcas. Un vaso grande de agua (200 ml) por la mañana. , un vaso pequeño (100 ml) antes de acostarse y el resto del día Beba agua 6-7 veces, la cantidad adecuada de agua potable directa es 1500, 1700 ml (excluidas las comidas), 50-100 ml cada vez es adecuada. y beber agua 30-30 veces seguidas. 100 ml de agua tibia por debajo de 30 ℃; agua con miel y esencia de flores es insustituible; unas cuantas tazas de té verde son buenas para combatir el cáncer y fortalecer los dientes; no beba refrescos ni té.
3. En términos de control total de la dieta, el principio es: si quieres gozar de buena salud, come pero no saciado temprano en la mañana, come abundante por la tarde y come menos por la mañana. por la noche; come menos para estar sano; si comes miles de toneladas de incienso, te hará daño si comes mal; si quieres vivir más, come menos por la noche; La sensación de saciedad es superior a 80 para los mayores de 50 años, más de 70 para los mayores de 60 años y más de 70 para los mayores de 80 años. La sensación de saciedad es superior a 50.
3. Come más y siéntete más lleno. Las personas que "comen más y se sienten saciadas" tendrán el fenómeno de "comer más y sentirse saciadas" en su dieta.
En cuarto lugar, en la selección de las variedades de alimentos, el principio general es integral, equilibrado y adecuado. Debido a que los humanos son omnívoros, la comida es cara y variada, pero los cereales son moderados. Cuanto más variada sea la comida, más completa será la nutrición y cuanto más variada sea la comida, mejor podrá mantener el cuerpo sano. Pero la comida omnívora también exige moderación, concretamente "tres menos y tres más": es decir, asistir a menos cenas, comer menos delicias, beber menos vino y comer buena comida, asistir a más reuniones familiares, comer más comidas caseras y beber; más té y arroz.
5. Al elegir alimentos con propiedades frías y calientes, el principio general es preferir comer alimentos calientes que fríos. El hielo y el fuego son hornos diferentes (lo que significa que el frío y el calor entran al estómago al mismo tiempo; ), el frío y el calor no son irritantes; coma menos platos fríos sin verduras crudas ni cebollas verdes para prevenir problemas estomacales.
6. En la selección de colza, el verde es el color básico de la salud humana y el color básico. Coma más verduras con tallos y hojas, y coma más verduras verdes. Esta es la base para complementar la clorofila y. La fibra cruda puede aliviar el estreñimiento en algunas personas de mediana edad y ancianos. Come más verduras, estarás guapo; come cebollas verdes, jengibre y ajo todos los días para estar sano; come más cebollas, no te faltará jengibre, comerás ajo con frecuencia, estarás sano; ; para cambiar las ideas tradicionales, debemos comer verduras como comida; no menos de 500 gramos de verduras al día, de 750 a 1000 gramos si es necesario para perder peso. Preste atención a los "cinco sabores" al comer verduras: es decir, las verduras no son ácidas, las verduras no son dulces, las verduras no son amargas, las verduras no son picantes y las verduras no son saladas; recuerde que demasiado; la acidez daña el bazo, demasiado dulzor daña los riñones y demasiada amargura daña los pulmones. Lo picante es más dañino para el hígado, lo salado es más triste.
7. En cuanto a la elección de carnes, la ternera y el cordero son las mejores, seguidas de la carne de cerdo. La carne de cerdo desmenuzada se puede comer en muchos platos de carne, pero la carne loncheada y la carne de cerdo estofada no son adecuadas. Es mejor comer carne con huesos, no es recomendable comer carne pura. La carne con huesos es fragante y contiene alto contenido de calcio. No solo puede satisfacer el deseo de comer carne, sino que la cantidad de carne no debe ser mayor. demasiado grande. Coma menos carne con patas. Cuatro patas no son tan buenas como dos. No es aconsejable comer animales de "baja calidad". Entre estos "subproductos", los cerebros, hígados, riñones, etc. de los animales tienen un alto contenido de colesterol. Aunque no son grasosos cuando se comen, son "pegajosos" para el cuerpo humano y pueden aumentar la viscosidad de la sangre, envejeciendo. ¿Ya tiene niveles más altos de colesterol? Los lípidos y el colesterol en sangre aumentarán nuevamente; las cabezas de aves (como pollos, patos y gansos)
8. Comer pescado puede reducir la presión arterial, proteger el corazón, aliviar la depresión, proteger la vista y retrasar el envejecimiento. En cuanto a la elección de las especies de pescado, las personas de mediana edad y mayores son aptas para comer vieiras, saurio, pescado de aguas profundas, atún y sardinas. No son aptas para comer pescado salado, pescado ahumado, pescado seco, pescado deforme, pescado. con parásitos y sashimi, el pescado con espinas puede ralentizar la velocidad de alimentación y aumentar la sensación de saciedad al comer pescado, no es aconsejable comer pescado entero sin espinas;
9. En cuanto a cómo comer huevos, los huevos cocidos son el método de cocción más nutritivo y sencillo. Los huevos al vapor, los huevos en conserva, las gotas de huevo y la sopa de huevo también son buenas opciones. 40 60 gramos (la diferencia de tamaño es el peso de 1 huevo), come 8 piezas por semana, para que puedas disfrutar tanto de la delicia como de la salud.
10. A la hora de elegir la leche, la leche es la "niñera" del ser humano y un alimento cercano a los "nutrientes completos". Una bolsita de leche cada día es indispensable. Las personas de mediana edad y mayores tienen deficiencia de calcio. La deficiencia de calcio provocará problemas en los huesos y los dientes. La osteoporosis o la hiperplasia ósea son enfermedades comunes. Por lo tanto, beber leche pura es bueno, si tiene estreñimiento, beber yogur es bueno. Tiene un efecto regulador bidireccional, que no solo complementa el calcio sino que también regula el estreñimiento.
11. Cuando se trata de elegir productos de soja, un montón de tónicos no son tan buenos como una taza de leche de soja; el tofu es insípido, dulce y salado y es mejor no condimentarlo; comer carne que comer frijoles. La proteína en polvo es rica en nutrientes, así que no seas demasiado supersticioso. La proteína en polvo es en realidad proteína de soja purificada, caseína y proteína de suero en polvo. Puedes elegir según la situación. Recuerde que los frijoles rojos nutren el corazón, los frijoles blancos (también conocidos como frijoles rojos) nutren los pulmones, los frijoles mungos nutren el hígado, la soja nutre el bazo y los frijoles negros nutren los riñones. Puede elegir con flexibilidad según la situación, y ninguno. de ellos es indispensable.
12. En cuanto a la elección de los alimentos Gorgon, los pacientes diabéticos no deben comer alimentos tratados con Gorgon. El almidón solo contiene carbohidratos, por razones de salud, es azúcar. Las personas mayores y de edad avanzada, es mejor comer menos cantidad de este tipo de alimentos.
13. La sal mata el corazón, no comas demasiada. A la hora de controlar la cantidad de sal, debido a que la sal es el primero de todos los gustos, los alimentos carentes de sal y de sabor son muy difíciles y requieren constancia. Las personas de mediana edad y de edad avanzada con el sentido del gusto disminuido deben seguir el principio de llevar una dieta ligera y controlar la cantidad total de sal dentro de los 6 gramos.
Trate de comer menos o nada de encurtidos. Si duplica la cantidad de sal en los encurtidos, su ingesta superará los 6 gramos o más. Preste atención a métodos alternativos con menos sal, como menos sal y más vinagre. Al cocinar, puede sofreír primero y luego agregar sal. Sólo comiendo menos sal podremos prevenir eficazmente enfermedades cardíacas, cerebrales, renales y otras. Si no es ni salada ni blanda, la salud se verá todos los días.
14. Siga el principio de las "Cinco cosas que no se deben hacer" en la dieta: es decir, no coma alimentos demasiado fríos, demasiado calientes, demasiado duros, demasiado salados o demasiado grasosos; temperatura inferior a 60 grados; evite comer alimentos con pastas espesas. No coma demasiados alimentos fritos o verduras demasiado grasosas. Los platos fríos que hayan sido salpicados con aceite no se deben comer directamente. Se pueden enjuagar con agua hirviendo y verter un poco. cantidad de vinagre y pasta de ajo antes de comer.
15. A la hora de elegir frutas, es fundamental saber que las frutas no sólo pueden mantener la piel sino también retrasar el envejecimiento. Una pieza de fruta al día puede ayudar a un anciano a vencer a un joven; dos piezas de fruta al día pueden evitar enfermedades; las manzanas van al corazón, las peras a los pulmones y los plátanos alivian el estreñimiento y el fuego del estómago; y las personas mayores deben optar por comer frutas calientes, como naranjas, melocotones, albaricoques, cerezas, etc., comer menos frutas frías, como sandías, caquis, plátanos, etc., comer más frutas de temporada y menos frutas fuera de temporada; prefiera comer un bocado de melocotón dulce que una cesta de albaricoques podridos; aunque las frutas son buenas, no coma demasiadas frutas con alto contenido de azúcar que también pueden engordar; Comer demasiada fruta te hará engordar, por lo que el consumo de fruta debe limitarse a 200-300 gramos de fruta por persona al día; el mejor momento para comer fruta es entre comidas;
16. En cuanto a la elección de frutos secos, tres dátiles al día pueden prolongar la vida; el maní "fruta de la longevidad" (las personas con alta viscosidad sanguínea deben quitar la capa de maní antes de comer), los "amigos del corazón" y los "pistachos". ", las castañas "tonificantes para los riñones", las semillas de girasol, que son las mejores entre las semillas de melón (que contienen más vitamina E), las semillas de calabaza que tienen efectos insecticidas y son beneficiosas para la hipertrofia de la próstata, etc., se pueden consumir adecuadamente, pero las nueces contiene más grasa cada día. Debe controlarse a unos 50 gramos. Las personas de mediana edad y mayores deben recordar las "tres cosas que no deben hacer" al comer frutos secos: no deben comer demasiado, no deben comerlos después de las comidas y. no deben comer frutos secos con alto contenido de azúcar como las pasas.
Los años son despiadados, y el agua de manantial de un río corre hacia el este. Como personas de mediana edad y mayores, debemos tomarnos nuestro tiempo en todo y no apresurarnos para lograr el éxito. Además de las habilidades para elegir los alimentos, también debemos prestar atención a algunos detalles de la dieta, si aún podemos hacerlo. Estos, contribuirán a la salud del cuerpo. Las personas mayores tienen poco autocontrol, a la hora de comer conviene poner una servilleta al lado según la situación para evitar que los granos de arroz caigan sobre su ropa. Comer es la primera comida. Puede parecer civilizado y comedido. , pero en realidad es más probable que coma demasiado. Por lo tanto, debe comer bien a la vez, comer todo lo que quiera y comer todo lo que necesite a la vez, debe masticar con cuidado y tragar lentamente. debe saber que comer con prisa y tragar con prisa provocará indigestión y dañará el estómago; masticar lentamente y tragar lentamente es mejor masticar arroz hasta convertirlo en pulpa que masticar lentamente la sopa de ginseng; aumentará la nutrición, lo que hará que el tracto gastrointestinal sea fácil de digerir y saludable; estar nervioso y devorado al comer no es el estilo de las personas de mediana edad y mayores, no importa qué comida coma, evítela. Debes tener un cierto conocimiento en tu mente. Comer cuando tengas hambre y detenerte antes de sentirte satisfecho. Esto se debe a que las personas mayores tardan más en responder en todos los aspectos y la sensación de saciedad llega más lentamente. Ya he comido demasiado, así que recuerde comer hasta cierta hora, luego comer una cierta cantidad y luego comer mucha comida. Así que por favor recuerda dejar de comer cuando hayas comido una cierta cantidad; come en el lugar donde comes y come en la mesa del comedor; no andes con tu plato de arroz, ya que esto es irrespetuoso y solemne; así que esté atento y concéntrese, trate de no hablar mientras come, es inevitable contestar el teléfono de vez en cuando, pero mirar el teléfono se puede controlar, no mire el teléfono mientras come ni mire la televisión mientras come; hospitalidad. Coma; cuando trate a los invitados, mueva solo la boca, no las manos, no use sus propios palillos para recoger la comida para los demás, no coma más para acomodar a los invitados y extienda el tiempo de la comida a voluntad; comida, no comas si puedes, por miedo a desperdiciar y limpiar el desorden en la mesa, sal de la mesa después de comer, dilo inmediatamente, no lo dudes y no desarrolles el hábito de charlar en la mesa; si te levantas de la mesa después de una comida, debes limpiarte los dientes después de una comida. Es apropiado levantarse de la mesa después de una comida. Salir de la mesa después de una comida es levantarse de la mesa después de una comida. después de una comida es levantarse de la mesa después de una comida. Dejar la mesa después de una comida es levantarse de la mesa después de una comida. Es apropiado levantarse de la mesa después de una comida.
Además de las precauciones dietéticas anteriores, según las características fisiológicas de las personas mayores, también se debe prestar atención a superar algunos factores adversos que afectan la higiene dietética, es decir, el fenómeno de "dos más y uno". diferencia". En muchos casos, la deficiencia del bazo en los ancianos conduce a un aumento de la salivación, lo que los hace propensos a babear. Además, también existe el impacto visual de ver alimentos, especialmente alimentos ácidos, lo que los hace más propensos a babear. en la comida. Lávate las manos antes de entrar a la cocina y no hables demasiado mientras cocinas. Si las personas mayores tienen dientes defectuosos, es más fácil que la saliva fluya por los huecos de los defectos y contamine los alimentos al hablar, por lo que debes hablar lo menos posible. posible al cocinar. En segundo lugar, los ancianos tienen un aumento de la mucosidad nasal debido a la deficiencia de qi pulmonar. Al procesar los alimentos, deben evitar que la mucosidad nasal gotee accidentalmente sobre los alimentos. "Una diferencia" significa que debido a la mala vista, a las personas mayores les resulta difícil encontrar impurezas en los alimentos y se mezclan fácilmente con el cabello y otros desechos. Es necesario usar gafas de sol al cocinar para mejorar su capacidad de identificar impurezas. Las personas mayores deben cuidarse bien y minimizar el impacto de "dos excesos y una diferencia" en el procesamiento de alimentos. Si es necesario, deben tomar ciertas contramedidas, como usar máscaras o gafas. Sin embargo, puede resultar difícil utilizarlas en casa. cocinando.
El fenómeno anterior de "dos más y una diferencia" puede llevar fácilmente al distanciamiento entre las personas, e incluso a sus propios hijos a veces no les gusta. Sin embargo, este es un fenómeno de envejecimiento fisiológico normal y los jóvenes deberían darlo. Entiéndelo, sé más responsable con tus padres, no olvides la bondad de amarte y cuidarte a ti mismo y "ten siempre un sentido de piedad filial". "Mantengan siempre la benevolencia y la piedad filial, y el mundo podrá hacerlo". Es más cómodo cocinar cuando los padres están de rodillas, lo que no sólo garantiza la higiene, sino que también les permite comer con confianza. También libera a los mayores. ¿Por qué no ser filial?