¿Cómo comer salmón bañado en agua? ¿Es salsa de soja? ¿Será suficiente la mostaza?

Agrega la salsa de soja hoisin. A continuación te explicamos cómo hacer sashimi de salmón:

Ingredientes: 500 gramos de salmón.

Complementos: salsa de soja marinera, mostaza, hielo.

Pasos:

1. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja de marisco.

2. Añade la cantidad adecuada de mostaza y mezcla bien.

3. Lavar y trocear el salmón.

4. Preparar una cantidad adecuada de hielo picado y esparcirlo por el fondo del plato.

5. Cubrir con una capa de film transparente.

6. El salmón está listo.

Datos ampliados:

El grado del sashimi en la cocina japonesa es el mismo que el de la carne de vacuno, pero las distintas partes del cuerpo varían.

1. Generalmente, la zona con más grasa en el abdomen del pez es la más alta, lo que se denomina "grasa grande"

2. , que se llama "mediana grasa";

3 La zona de la parte posterior cerca de la cola se llama "sashimi" y tiene el precio más bajo.

Las fauces de pescado, debido a que las fauces de pescado son la parte más grasa, tierna y fragante de todo el salmón, tienen el mayor valor nutricional y el mejor sabor.

La cintura y el lomo del pescado se suelen sashimiar con salmón. Al preparar un plato de sashimi premium, es mejor usar el lomo del pescado porque está cerca de la panza y tiene un sabor graso pero no grasoso, lo que puede satisfacer a quienes piensan que la panza del pescado es gorda. Chefs experimentados combinarán la cintura, la espalda e incluso otras partes del pescado para hacer sashimi.