¿Cómo hacer que el salmón con mostaza sepa mejor?
Ingredientes: 200 gramos de Sydney, 30 gramos de salmón.
Condimento: 50g de zumo de limón recién exprimido, 3g de mostaza japonesa, 2g de aceite de oliva, 2g de salsa de soja blanca.
Salida: 1. Pela las peras, córtalas en trozos en forma de arco, ponlas en un bol, vierte jugo de limón recién exprimido sobre las peras y déjalas marinar durante 10 minutos, sácalas y colócalas en orden. 2. Picar la carne de salmón hasta formar una pasta, mezclar con mostaza, salsa de soja blanca y aceite de oliva, luego esparcirla sobre la pera del plato y decorar con flores y plantas.
Clave de producción: las peras Sydney no cambiarán de color fácilmente después de remojarlas en jugo de limón y su sabor será más crujiente y dulce.
Comentarios: El método de producción es relativamente novedoso. Generalmente, el salmón se sirve frío con salsa de rábano picante. Este plato tiene una sensación refrescante y refrescante cuando se combina con frutas. Se recomienda que al encurtir las peras nieves, puedas ponerlas en el frigorífico para que queden frescas y crujientes. Quedará más deliciosa si las combinas con surimi.
Salmón crudo: Lavar los tres pescados, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en un plato con hielo. Lo mejor es separar los filetes del hielo con film transparente.
A la hora de comer, cada uno tiene un plato pequeño con salsa de soja y una buena mostaza (sólida verde), y también puedes añadir condimentos según tu propio gusto. El sabor es muy rico
Salmón a la mostaza a la plancha
Ingredientes:
Salmón, un poco de sal, salsa de mostaza francesa, almendras
Guarniciones :
Lechuga, pimiento rojo (en realidad solo 1/5)
Práctica:
Espolvorear el salmón con un poco de sal por ambos lados, aplicar salsa de mostaza francesa por un lado y regréselo al refrigerador para marinar. Deje marinar durante 15-30 minutos. Fuimos a palear nieve y teníamos los dedos hinchados por el frío. Llevo dos pares de guantes. )
Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
Untar una capa de almendras picadas sobre el costado del salmón con salsa de mostaza.
Colocar en una bandeja de horno untada con mantequilla o aceite de oliva, meter en el horno y hornear durante 10-15 minutos.
(Si utilizas un cuchillo para sacar la mitad del salmón, se extenderá fácilmente y estará cocido. Pero intenta no tirar de él. Una vez que domines las características de tu horno, pocas veces sabrás cuánto tiempo puede durar sin tirar.
Después de asarlo, sácalo y no lo muevas por un rato para evitar que el pescado pierda el jugo. >Lavar y desmenuzar la lechuga y el pimiento rojo y esparcirlos en el fondo del plato. El filete de salmón se sirve sobre una ensalada de lechuga y pimiento rojo.
El sabor de la mostaza penetra en el pescado. el sabor es muy singular y salado. El crujido de las verduras combina con la elasticidad del pescado y el aroma de las almendras.