¿Té Han del Este? ¿Dónde está?
El té Pu'er ha pasado por una larga historia desde la artesanía tradicional más antigua hasta los actuales té Nannuo Baihao y Nvnuo.
El té Pu'er no solo tiene funciones efectivas para el cuidado de la salud científicamente probadas, sino que también tiene una base natural para la postfermentación debido al proceso de producción especial y las materias primas del té en ambientes específicos, lo que le da al té Pu'er un aroma suave rico, diverso y único. El sabor brinda a la gente un hermoso disfrute.
El origen del té Pu'er
Según la introducción del té de primavera Xiamen Juxiang, el té Pu'er se produce en Xishuangbanna, Yunnan. El té Pu'er se ha distribuido desde entonces. tiempos antiguos, de ahí el nombre. El té Pu'er es el nombre general de varios tés prensados de Yunnan elaborados al vapor con té verde o té negro, incluido el Tuocha, el té de pastel, el té cuadrado y el té prensado. La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en sus valores para beber, como el aroma y el sabor, sino también en sus valiosos efectos medicinales. Por lo tanto, los chinos de ultramar y los compatriotas de Hong Kong y Macao a menudo consideran el té Pu'er como un maravilloso producto para la salud.
La historia del té Pu'er se remonta a la dinastía Han del Este, hace dos mil años. Hay un dicho popular que dice que "Wuhou es el legado" (Wuhou se refiere a Zhuge Liang, el primer ministro durante el período de los Tres Reinos), por lo que el cultivo y utilización del té Pu'er tiene una historia de al menos 1.700 años.
Durante miles de años, el té Pu'er ha sido el favorito de los consumidores debido a su excelente calidad. "Brahma Records" (Chai Calyx, fechado en 1925 d.C.) registra: "El té Pu'er tiene una fragancia cálida y puede curar todo tipo de enfermedades. Después de ser cocido al vapor y envuelto en cañas de bambú, el precio es equivalente al oro". Bebida tradicional, el té Pu'er no solo apaga la sed, produce fluidos corporales, refresca la mente y también tiene efectos medicinales especiales.
Una persona relacionada con el té Juxiang Chunming dijo que el té Pu'er tiene sus propios procedimientos de procesamiento únicos, que generalmente pasan por varios procesos, como enverdecer, enrollar, secar y apilar. Las hojas de té recién recogidas se secan, enrollan y secan para convertirlas en Pu'er Maoqing. En ese momento, el encanto de Mao Qing era poderoso, agudo e irracional. Después de elaborar el té crudo, se divide en "té cocido" y "té crudo" debido a diferentes procesos posteriores. Después de cocinar un montón de relleno, se convierte en "té maduro". Después de un almacenamiento prolongado, cuando su sabor es estable y limpio, está listo para la venta. El tiempo de almacenamiento suele ser de 3 a 5 años. "Té crudo" significa que el té crudo no pasa por el proceso de apilamiento y relleno, y se transforma completamente en té maduro de forma natural. El proceso de maduración natural es bastante lento y tarda al menos entre 5 y 8 años. Una vez que el té crudo está completamente cocido, su fragancia sigue siendo fresca y viva. Cuanto más tiempo pase, más se revelará su fragancia y vitalidad y más estable será, formando así la tradición del té Pu'er de "hacer algo nuevo". té y venta de té viejo".
Con el desarrollo de los tiempos y los cambios en las condiciones de producción, el proceso de producción del té Pu'er ha cambiado en comparación con el pasado, y los productos son diferentes, pero su estilo y calidad son consistentes.
Históricamente, el té Pu'er se refiere al té Qingmao elaborado a partir de té de hojas grandes producido en Xishuangbanna, que se produce principalmente en las "Seis Montañas del Té", así como a varias especificaciones de té Qingmao prensado. . Como el té cuadrado Pu'er, el té Pu'er Tuo, el té de pastel de baya de goji, el té prensado tibetano, el té redondo, el té en tubo de bambú, el té suelto ensamblado, etc. En el proceso de producción y venta a largo plazo, las variedades de té Pu'er se han actualizado continuamente, formando su propia serie de productos única.