Recetas caseras de mezcolanza del noreste

Esta llamada "mezcolanza del noreste", también conocida como "estofado del noreste" y "gran cosecha", es un plato famoso del noreste y un plato casero para la gente del noreste en invierno. Si vas a un auténtico restaurante nordestino, no puedes dejar de probar este plato. Tiene diversos ingredientes y es rico en nutrientes. Comerlo guisado es más beneficioso para la salud. Además, en invierno, tomar una olla caliente con tu familia es realmente cálido.

Condimentos

Picada

600 gramos

Condimentos

Cantidad adecuada de frijoles

Media calabaza

Dos callos

Cantidad de aceite de soja

Cantidad de bomba vieja

Cantidad de cebolla

Una cantidad adecuada de jengibre

Panthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada de anís estrellado

Una cantidad adecuada de sal

GMS

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de vinagre añejo

Cómo hacer mezcolanza del noreste

1

Cortar las costillas en secciones y lavarlas.

2

Blanquear las costillas en agua hirviendo para que deje de sangrar.

Tres

Preparar cebolla (yo usé cebolla peluda), jengibre, pimiento e hinojo.

Cuatro

Cortar el maíz en gajos.

Cinco

Cortar la calabaza en trozos.

Seis

Cocer los frijoles en agua caliente durante 5 horas.

Siete

Coge un bol pequeño y añade salsa de soja, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, vinagre maduro y la cantidad adecuada de agua.

Ocho

Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir la cebolla, el jengibre, la pimienta y el anís.

Nueve

Costillas de cerdo salteadas.

10

Añadir el jugo preparado.

11

Guiso.

12

Añadir los frijoles, el maíz y la calabaza y sofreír.

13

Apaga el fuego y vierte los ingredientes en la olla a presión hasta que estén tiernos.

Consejos

1 Debido a que hay impurezas en las costillas, blanquearlas en agua hirviendo. Agregar un poco de vinagre añejo hará que la carne quede más suave. Los frijoles no son fáciles de madurar y los inmaduros son venenosos. Puedes blanquearlos en agua caliente hasta que estén medio cocidos. 4Ponlo en una olla a presión para ahorrar tiempo. Si no tienes olla a presión, puedes usar una olla de hierro y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.