Cocina de Shandong, una de las ocho principales cocinas chinas

Cocina de Shandong

Cocina de Shandong: Se compone de la cocina de Jinan (sabor Qilu) y la cocina de Qingdao (sabor Jiaoliao). Cocina de Shandong: Se compone de la cocina de Jinan (sabor Qilu) y la cocina de Qingdao (sabor Jiaoliao). Se caracteriza por un condimento exquisito, salado y sabroso, fresco, tierno, fragante y crujiente. Las técnicas de cocina son únicas y es bueno para saltear y asar a la parrilla. Hace buen uso de la salsa, la cebolla y el ajo para condimentar, y usa sopa clara y sopa de leche para realzar la frescura.

Platos representativos de la cocina de Shandong: intestino grueso de nueve vueltas, doble crujiente frito en aceite, pollo estofado de Texas, concha de abulón original, pepino de mar asado con cebolla verde, pescado Jiaji al vapor, sopa clara, ostras fritas, caracolas fritas en aceite.