¿Por qué el curry siempre se quema?
Añade leche de coco o agua y cocina a fuego lento hasta que se recoja el jugo.
En este momento, el fuego se pegará fácilmente al fondo de la olla.
En segundo lugar, el curry es demasiado pegajoso. Se recomienda añadir un poco de leche de coco. No existe leche de coco que pueda sustituir la leche de vaca. Es normal que las cosas pegajosas se vuelvan blandas cuando se cocinan. El curry con leche de coco tiene un sabor único y un aroma especial. Como se muestra en la imagen, el jugo se ha reducido y no quedan ingredientes, como patatas, que se quemarán si continúas cocinándolas. Si agrega agua en este momento, el sabor será muy extraño, como curry seco remojado en agua.
En tercer lugar, cuando el curry esté casi hirviendo a fuego lento, remueve continuamente para facilitar un calentamiento uniforme y evitar que se pegue al fondo de la olla.