Recetas y tabúes del pollo guisado Panax notoginseng
1 Materiales de preparación: 10 g de raíz de Panax notoginseng, 1 o media gallina, cantidad adecuada de jengibre, cebolla verde, sal y pimienta;
2. Método de producción:
(1) Remojar la raíz de Panax notoginseng preparada en agua durante unos 30 minutos;
(2) Retirar y limpiar la gallina;
(3) Coloque la raíz de Panax notoginseng en el medio de la gallina, como se muestra en la siguiente imagen:
(4) Colóquela en el nido, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 2 horas (65, 438+0), agregue el jengibre, las cebollas verdes y los granos de pimienta y sirva.
Se debe prestar atención a la preparación del 2. Pollo guisado con raíz de Panax notoginseng:
1. Se recomienda consumirlo 1-2 veces por semana.
2. El efecto de las raíces fibrosas de Panax notoginseng de tres años es mejor y el efecto de las raíces fibrosas de Panax notoginseng bien elegidas es mejor.
Eficacia: Tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, tratar la metrorragia, la debilidad posparto, los sudores nocturnos, nutrir y fortalecer. También puede tratar los dolores de cabeza, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas en los ancianos.
Valor nutricional de las raíces de Panax notoginseng
1. Flavonoides
Las raíces de Panax notoginseng contienen flavonoide a y flavonoide b. De la parte a se puede aislar la quercetina. que tiene los efectos de curar enfermedades, aliviar la tos, aliviar el asma y reducir la presión arterial.
2. Composición del azúcar
Las raíces de Panax notoginseng contienen monosacáridos (ramnosa, xilosa y glucosa), oligosacáridos y polisacáridos. Los oligosacáridos del Panax notoginseng son principalmente sacarosa y los polisacáridos incluyen almidón, celulosa, hemicelulosa, otros polisacáridos de glucosa, fructanos, gomas, etc.
3. Composición de aminoácidos
La raíz de Panax notoginseng contiene 16 tipos de aminoácidos, 7 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. El contenido medio de aminoácidos totales es del 7,73%.
4. Composición de saponinas
La raíz de Panax notoginseng es la principal parte medicinal del Panax notoginseng, con un contenido de saponina de alrededor del 7%. Entre estas docenas de saponinas de notoginseng, los ginsenósidos Rg1, Rb1, Rd y R1 son las principales saponinas monómeras y representan aproximadamente el 80% del total de saponinas. La proporción de estas cuatro saponinas es de aproximadamente 5:3:1:1. Entre toda la planta de Panax notoginseng, sólo las raíces contienen estas saponinas: Notoginsenósido-B1, Ginsenósido Rf, Notoginsenósido-R3, Notoginsenósido-R6. Quizás estas sean las razones por las que la raíz de Panax notoginseng tiene más valor medicinal.