Menú Plato Principal Pescado
El menú del plato principal está lleno de pescado. En la vida, creo que a muchos amigos les gusta comer pescado. El pescado es algo que comemos a menudo en nuestra vida diaria y existen muchos tipos de pescado. Los diferentes pescados tienen diferentes gustos y formas de comerlos. A continuación he elaborado el menú principal de pescado.
Menú de plato principal pescado 1 Pescado cocido casero
Preparar los ingredientes
Blanquear el salmonete en agua hirviendo para eliminar la mucosidad de la superficie.
Corta la cebolla en cebolletas picadas, el jengibre en jengibre picado y el ajo en ajo picado. Cortar los pimientos.
Deje caer los filetes a lo largo de la espina desde la parte inferior de la cabeza del pescado y retire las espinas laterales.
Lavar los filetes de pescado y cortarlos en rodajas finas a 45 grados centígrados.
Añadir una cucharada de sal a los filetes de pescado, recogerlos uniformemente, enjuagar y reservar. Combine las espinas de pescado con vino, sal, almidón y pimienta blanca.
Olla caliente fría con aceite de cebolla, jengibre y ajo
Doubanjiang del condado de Xiapi
Agregue anís estrellado, canela, la mitad de los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta y el jugo de pollo.
Añadir agua y llevar a ebullición.
Cocina las espinas de pescado durante 10 minutos y apaga el fuego inmediatamente después de que los filetes de pescado se pongan blancos.
Lechuga, brotes de soja blanqueados y láminas de espinas de pescado. Extienda el resto de la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan, las semillas de sésamo, el ajo picado y las cebollas verdes picadas en la superficie.
Calienta el aceite hasta que humee y luego vierte agua sobre él.
Menú Plato Principal Pescado 2 La próxima comida apta para niños: Cómo hacer pescado guisado en salsa de soja
Prepara cebolla, jengibre y ajo, córtalos como más te guste. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile seco.
Lavar el pescado y cortarlo en gajos. Agrega un poco de sal, una cucharada de vino de cocción, cebolla, jengibre y un poco de pimienta y deja marinar durante 15 minutos.
Yo utilicé pescado Qingjiang, que no tiene espinas y es apto para que lo coman los niños. Por supuesto, todo se reduce a preferencias personales.
Una vez marinado el pescado, retiramos la cebolla verde y el jengibre y añadimos una cucharada de maicena.
Date prisa y revuelve uniformemente. Este paso consiste simplemente en colgar una pasta sobre el pescado para que no se deshaga al freírlo después.
Calentar la olla, añadir el aceite base, poner a fuego lento, introducir los trozos de pescado en la olla y sofreír lentamente.
Una vez que el pescado se ponga blanco y cambie de color, dale la vuelta con cuidado.
Espolvorea cebolla verde, jengibre y ajo por dentro.
Añade dos cucharadas de azúcar, una cucharada de pasta de judías, dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura.
Añadir agua hirviendo, no demasiada, solo enjuagar con los trozos de pescado.
Encienda el fuego alto, hierva la sopa en la olla, luego baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento.
No es necesario guisarlo mucho tiempo, sólo 5 minutos. Luego abre la tapa y ponla a fuego alto para recoger el jugo.
La cantidad final de sopa la puedes determinar según tus preferencias.
Por último, adornar con cilantro o ajetes.
No se recomienda sacar el pescado, pero se puede servir en una sartén.
Fin.
Menú de plato principal pescado 3 lubina frita con cebolla de verdeo
Prepara los ingredientes y sustituye la cebolla morada por un cuchillo. Si no tienes cebolla morada puedes usar cebolla. Picar finamente el jengibre, el ajo y la pimienta.
Cortamos la lubina por la mitad con un cuchillo y cortamos el pescado en trozos equidistantes.
Mezcla 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de aceite de maní, 2 cucharadas de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de pimienta negra picada con palillos.
Añade 1 cucharada de almidón y deja marinar durante 20 minutos.
Vierte aceite en la cazuela, caliéntala, añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que esté fragante.
Sofríe el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego agrega las chalotas y sofríe hasta que estén fragantes.
Empaque la lubina marinada de manera uniforme (vierta el exceso de salsa de pescado marinado de manera uniforme sobre el pescado). Hornee a fuego lento durante 10-15 minutos. Durante el proceso de asado, puedes verter un poco de vino de arroz a lo largo de la tapa de la olla. Si no tienes vino de arroz, puedes utilizar vino para cocinar. Mira el fuego, quémalo.
Por último, untamos la cebolla, los pimientos y el ajo picado sobre la lubina, le echamos una cucharada de aceite caliente y ¡ya está lista para comer!
¡Qué tan rica tanda! ¡La lubina está fresca y tierna!