Barbacoa gourmet china
Por ejemplo, los norteños prefieren trozos grandes de carne y despojos, mientras que los chinos del este prefieren verduras y mariscos más ligeros. A continuación, le mostraremos las preferencias por los ingredientes de la barbacoa en todo el país.
Norte: a los norteños les gusta la carne de res, cordero, despojos y mariscos, y los kebabs son principalmente trozos grandes de carne. Especialmente en el noreste, la barbacoa de caza es común. Los siguientes son algunos lugares representativos:
Tianjin: a los habitantes de Tianjin les gusta comer mariscos sin cáscara, como camarones y cangrejos. En las calles de Tianjin, en verano, se pueden ver vendedores que venden brochetas de marisco fresco.
Hohhot: Como asentamiento mongol, Hohhot tiene una rica y diversa cultura alimentaria de pastizales. Los platos locales más populares son el shabu-shabu de cordero y los kebabs de cordero.
Norte de China: El norte de China incluye Hebei, Shanxi, Mongolia Interior, Henan y otros lugares. La gente prefiere las brochetas de carne grandes.
Shijiazhuang: La barbacoa en Shijiazhuang se compone principalmente de carne de res y cordero. La más famosa es la "salsa mixta", que se elabora picando carne de res y frijoles y agregando varios condimentos.
Zhengzhou: A la gente de Zhengzhou le gusta comer alitas de pollo a la parrilla y costillas con hueso. También hay un plato local famoso llamado "Valle de Lao", que consiste en un pavo entero envuelto en tierra y asado lentamente sobre leña.
Región de China Oriental: La región de China Oriental incluye Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Fujian y otras provincias. Las personas en estos lugares prestan más atención al sabor ligero y es menos probable que sean grasosas.
Shanghái: No se permiten puestos de barbacoa al aire libre en el centro de Shanghái, pero todavía hay muchas tiendas deliciosas en los suburbios o alrededor de la ciudad. A los shanghaineses les gusta comer mariscos a la parrilla, como alitas de pollo, camarones y vieiras.
Hangzhou: a la gente de Hangzhou le gusta ensartar varios ingredientes para hacer "brochetas de sándwich", como champiñones, gambas y carne de tofu. También hay una especialidad local llamada "camarones Longjing", que también es una comida de barbacoa muy popular.
Región suroeste: La región suroeste incluye Sichuan, Chongqing, Yunnan y otras provincias. La gente de estos lugares tiene gustos fuertes y añade productos con chile para realzar el sabor.
Chongqing: La gente de Chongqing es famosa por sus estofados y brochetas. En verano también les gusta comer kebabs en los puestos callejeros. Los más populares son los despojos como la piel de tofu, los fideos y las rejillas de ternera.
Kunming: A la gente de Kunming le gusta usar chile y granos de pimienta de Sichuan como condimento. Sus comidas favoritas son la carne con hueso, la carne para ensalada, etc. Al mismo tiempo, los fideos de arroz con puente cruzado de Kunming también son muy populares en verano.
No importa dónde estés este verano, siempre podrás encontrar una deliciosa barbacoa que se adapte a tus gustos. O también puedes desafiar algunas combinaciones nuevas y creativas para hacer que tu experiencia de barbacoa sea más colorida. ¡Disfrutemos juntos de esta temporada caliente, picante y tentadora!