¿Cuál es el azúcar en Toblerone?

En 1907, cuando se inventó el Toblerone, era un chocolate con leche único que contenía turrón, almendras y miel.

A mediados del siglo XIX, Ginebra, Suiza, marcó el comienzo de la industria del chocolate. Aquí nació el primer chocolate con leche dulce del mundo, poniendo fin a la historia del chocolate con solo un sabor amargo. Sin embargo, debido a limitaciones técnicas, el chocolate de aquella época a menudo cristalizaba de forma desigual. El pastelero suizo Jean Tobler inventó el proceso de "templado" después de moler y mezclar el chocolate, que mejoró enormemente la rugosidad de la superficie del chocolate y lo hizo parecer más sólido y suave.

Ante la creciente demanda del mercado del chocolate, Jean Tobler y su hijo fundaron la "Fabrique de Chocolat Berne, to bler & Cie" y poseyeron oficialmente una fábrica para producir chocolate. Después de que Theoder Tobler y su primo Emil se hicieran cargo de la empresa de chocolates de su padre Jean Tobler, propusieron audazmente la nueva idea de añadir turrón al chocolate.

En 1908, los primos pusieron en práctica esta idea, añadiendo a su propio chocolate turrón de miel y almendras originario de Italia y convirtiéndolo en un triángulo único. Más tarde llamaron a la barra de chocolate triangular "Toblerone". El nombre "Toblerone" es una combinación del apellido italiano Torrone de la familia fundadora Theoder.