¿Cómo hacer sopa de manitas de lechona?

1. Remojar los cacahuetes en agua un rato y lavarlos bien.

2. Limpiar las manitas de cerdo, trocearlas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas.

3. La olla sopera no añadió agua a las manitas de cerdo y se llevó a ebullición a fuego alto.

4. Añade los cacahuetes, el jengibre y el vino de cocción y cocina a fuego lento durante unas 2 horas y media.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien antes de servir.