Código de cultivo culinario chino

1. Dominar sistemáticamente las teorías científicas de la cocina, tener habilidades culinarias competentes y tener ciertos conocimientos en gestión de catering. Después de graduarse, los graduados de esta especialización pueden aplicar de manera integral las teorías básicas y las habilidades prácticas que han aprendido para alcanzar el nivel de chef intermedio y superior, y obtener certificados de calificación profesional de chef intermedio y superior. Mientras están en la escuela, los estudiantes también pueden obtener certificados de calificación profesional para gerentes de catering, proveedores de catering nutricional, camareros, pasteleros y chefs de comida occidental, según sea necesario.

2. Prestar atención al cultivo de las habilidades de lectura, escritura, comprensión auditiva y expresión oral en inglés. Se requiere utilizar libros de referencia para leer libros y publicaciones periódicas extranjeras en esta especialidad, tener ciertas habilidades profesionales de conversación en inglés y Alcanzar el nivel de inglés requerido por la escuela al graduarse.

3. Tener determinadas capacidades de aplicación informática. Tener la capacidad de adquirir conocimientos e información de forma independiente, y comprender las tendencias de desarrollo de esta disciplina.

4. Adoptar un modelo de formación modular. Después de dos años de estudios básicos profesionales, los estudiantes pueden elegir su propia dirección profesional según sus intereses y aficiones. Una vez seleccionados, deberán completar el rendimiento académico requerido para este módulo antes de seleccionar otros módulos. Al graduarse, los estudiantes obtendrán certificados de calificación profesional como chef de cocina china intermedio, gerente profesional de la industria de catering, pastelero y chef de comida occidental.

5. Dominar las habilidades y conocimientos básicos del ejercicio físico científico y formar el hábito del ejercicio consciente. Mientras estén en la escuela, los estudiantes deben cumplir con los estándares nacionales de educación física y gozar de buena salud.