Sanxiaxiang|"Qingma·Galaxy": lleva adelante la cultura tradicional y encuentra las delicias de Chaoshan
Como dice el refrán: ¡La comida es lo más importante para la gente! Desde perforar madera para hacer fuego hasta la agricultura y la era de la ciencia y la tecnología, la cultura alimentaria tradicional se está diversificando y se está perdiendo silenciosamente. Para aliviar el deterioro de este fenómeno, el equipo de práctica rural de Qingma Galaxy Three respondió al llamado del país, mantuvo en alto la bandera de la protección del patrimonio cultural intangible y vino a Chaoshan para una visita. Los miembros del equipo recorrieron las calles y callejones. Gracias a la guía de los vecinos locales, los miembros del equipo de Qingma·Galaxy encontraron un importante manjar tradicional de Chaoshan: la "Sopa Siete".
La Sopa Siete también se conoce como: Qixiancai o. La sopa Qibao se elabora con diferentes tipos de verduras, como hojas de mostaza, houhe, apio, ajo, verduras de primavera, puerros, col rizada, etc., cocidas en una olla para expresar el significado de "nuevo (apio), pelo de primavera (ajo), y riqueza (verduras grandes), Jiu (puerros) y todos (kailan)
Según el origen de los siete tipos de sopa según los ancianos locales: durante la dinastía Song, un funcionario fue incriminado por un traidor y fue incriminado por el emperador degradado al área de Jiangnan. El séptimo día del primer mes lunar, este funcionario llegó a un lugar desolado junto al río Rong. Estaba mareado por el hambre y la sed, por lo que recogió algo salvaje. Luego, cuando el funcionario regresó a la capital, recordó que el manjar que le salvó la vida eran siete tipos de vegetales silvestres. familia cocinar una cada séptimo día del primer mes lunar, que eventualmente se convirtió en "Siete". "Siete tipos de sopa".
Durante la visita, los miembros del equipo conocieron a la amable y amable tía Huang, y pudieron apreciar la elegancia del manjar tradicional "Siete tipos de sopa". Bajo el liderazgo de la tía Huang, primero hicieron Q Cortar la piel masticable de harina blanca en trozos grandes, hervir en agua hasta que esté transparente, escurrir y dejar enfriar. luego ponerlo en un recipiente y agregar un poco de condimento comestible según su gusto personal y harina blanca en proporción igual de 1:1, y luego la tía lo mezcla y amasa con una espátula hasta formar una masa, luego amasa. masa hasta obtener una masa pequeña del tamaño de un puño, y luego la enrolla hasta darle forma ovalada. Póngala en un molde específico y exprímala para darle forma. Luego saque la masa formada del molde y póngala en la vaporera hasta que quede bien. Se cuece al vapor. Luego, agregue las hojas de mostaza, el apio, el ajo, etc. Lave y seque las verduras como las verduras de primavera, los puerros y la col rizada. Cortar las verduras en trozos pequeños en un ángulo de 45 grados. Ponerlas en la olla, agregar la fuente de vida y cocinar hasta que hierva.
Con la guía y ayuda de la tía, este largo tiempo. El esperado plato tradicional de Chaoshan es extremadamente delicioso y las verduras son suaves y deliciosas, los fideos son masticables y deliciosos y la sopa es espesa y fragante.
Después de esta investigación y práctica, los miembros de la Galaxia Qingma. El equipo de práctica de Three Countryside obtuvo una nueva comprensión de la artesanía tradicional y la cocina Chaoshan, creemos en seguir el liderazgo y el llamado del Partido Comunista de China, proteger el patrimonio cultural intangible para que no se pierda y promover la cultura tradicional china. >