¿Qué es bueno para comer en Sanshui?
El distrito de Sanshui está situado en la parte central de la provincia de Guangdong, al noroeste de la ciudad de Foshan, y en el extremo noroeste del delta del río Perla entre 22°58' y 23°34' de latitud norte, y 112; °46' y 113°02' de longitud este entre. Limita con el distrito Huadu de la ciudad de Guangzhou al este, el distrito Nanhai de la ciudad de Foshan al sureste, la ciudad de Sihui al noroeste, el distrito de Qingcheng y el distrito de Qingxin de la ciudad de Qingyuan al norte, y se enfrenta a la ciudad de Gaoyao y al distrito de Gaoming de la ciudad de Foshan al otro lado del Río Xijiang. Hay más de 200.000 chinos de ultramar y compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán que viven en el distrito de Sanshui (2010), y es una de las famosas ciudades natales de chinos de ultramar en la provincia de Guangdong. A continuación les presentaré los lugares deliciosos de Sanshui, espero que les guste. ¿Qué hay de delicioso en Sanshui?
Pastel de carne Pingzhoufu
El pastel de carne Pingzhoufu es una especialidad famosa en la provincia de Guangdong.
Pastel de carne Pingzhoufu
Características:
Pastel de carne Pingzhoufu: creo que pocas personas en Foshan conocen esta especialidad. De hecho, apareció antes que el pastel del ciego. Siempre ha sido elaborado por familias y pequeños talleres, y es similar al pastel de almendras de Zhongshan.
Características:
Ponlo en tu mano y lo sentirás suave; mételo en tu boca, será dulce pero no grasoso, flexible pero no pegajoso para tus dientes; y exudará una ligera fragancia de rosas y el aroma especial de la cáscara de mandarina. Con forma de piezas de ajedrez pero un poco más grandes, aplica una fina capa de polvo seco sobre la superficie para evitar que se peguen entre sí. Envuélvalo en forma de tubo con papel de regalo e imprima "福肉pies" en caracteres rojos al estilo Song antiguo en unos pocos bloques de madera simples. Este es el auténtico panqueque de carne Nanhai Pingzhou Fu, que originalmente era uno de los famosos panqueques del delta del río Perla.
Pollo Babao sabor a loto
Pollo Babao sabor a loto
¿Qué es el Pollo Babao sabor a loto? Pollo Qingyuan, raíz de loto, semillas de loto, loto perfumado, champiñones, huevo rey salado, jamón y vieiras. Estos ocho tesoros se saltean y se rellenan en la panza del pollo, luego se envuelven en hojas de loto frescas del estanque y barro esponjoso del estanque, y se hornean durante 4 horas. Tan pronto como se hace un agujero en el barro, se desprende una delicada fragancia. Cuando se abrió el pollo aceitoso, el aroma de los ocho tesoros del interior ya había llenado toda la habitación. Coge un trozo y pruébalo con atención. Lo que se derrite en la boca es un trozo de raíz de loto impregnado de un fuerte aroma a pollo.
Creo que en aquel entonces, la hermana Rong confió en este plato para conseguir algunas de las "Dieciocho palmas que someten al dragón" para su hermano Jing del Sr. Hong. Pensando en el estilo de alimentación del Sr. Hong en aquel entonces, es cierto que sólo rompiendo el pollo gordo y comiéndolo con las manos puedes sentirte libre y tranquilo.
Camarón Heshun
Camarón Heshun
Solo se encuentra en la sección del río dos kilómetros antes y después del Templo Jinshan debido a las patas de camarón y el borde del. Las cáscaras de los camarones son amarillas, se describe así. Incluso hay muchas leyendas sobre los camarones de Phnom Penh en el área local, lo que le da un color legendario. Pero la carne de estos camarones es realmente muy refrescante y fresca, y la cáscara de los camarones es muy fina. Los precios de aquellos con este cartel en el mercado Qingping de Guangzhou son más de un 20% más altos que los de otros.
El camarón Heshun se caracteriza por tener una carne espesa y fresca, un color brillante y un sabor delicioso.
Foshan Jiujiang Yusheng
La característica es que se come mezclado (llamado “Lao” en cantonés), por lo que también se le llama “Lao Yusheng” (Yusheng Mixto ). El método de preparación actual se remonta a finales de la dinastía Qing. Por lo general, se utiliza carpa marina como alimento. Después de comprarla, se cría durante un mes sin alimentarse, para que los desechos del cuerpo del pez puedan eliminarse. El exceso de grasa se puede perder. Luego, el pescado se mata, se desangra y se destripa. Después no se puede refrigerar y debe cocinarse y comerse fresco. Al servir, ponga hojas de limón ralladas en la superficie del pescado. El pescado tendrá una fragancia refrescante al comerlo. Hay hasta diecinueve tipos de ingredientes disponibles, incluidos fideos de arroz frito, tiras de taro frito, giros fritos, cebollas verdes, jengibre rallado, rábano rallado, pimientos rallados, chile padi, rodajas de aceituna picadas, ajo agrio, rodajas de ajo crudo y maní. , semillas de sésamo, azúcar blanca, vinagre blanco, aceite de maní, sal y pimienta. En invierno, agregue primero el pescado y luego agregue los ingredientes para permitir que el pescado absorba el aroma de los ingredientes. En verano, mezcle los ingredientes antes de agregar el pescado para mantenerlo delicioso. Los demás ingredientes, además del pescado, deben colocarse en un orden determinado y controlar bien las proporciones. Sostenga un par de palillos en cada mano. Mezcle primero el aceite, la sal y la pimienta, luego vierta la cebolla, las semillas de sésamo y. otros ingredientes y mezcle unas cuantas veces más, luego agregue aceite, sal y pimienta y mezcle unas cuantas veces, luego agregue los fideos de arroz frito, los trozos de taro frito, los twists fritos y otros ingredientes crujientes, y mezcle unas cuantas veces más. Al comer, utilice palillos para llevarse la carne de pescado y los ingredientes mezclados a la boca.
Medusa desmenuzada en frío
Ingredientes: medusa desmenuzada y pepino
Vinagre de arroz, salsa de soja, ajo, aceite de guindilla, azúcar blanca
Método:
1. Remojar los trozos de medusa en agua y enjuagar la sal.
2. Poner las medusas desmenuzadas en agua hirviendo y blanquear el azúcar durante 15 segundos, luego retirar y escurrir el agua.
3. Ponlo en un bol, vierte el vinagre de arroz y déjalo en remojo durante 10 minutos.
4. Lavar el pepino y cortarlo en tiras.
5. Saca la medusa desmenuzada y desecha el vinagre de arroz remojado.
6. Añade el vinagre de arroz, la salsa de soja ligera, el azúcar, el aceite de chile, el ajo picado y el pepino rallado, mezcla bien.
Tres pequeños puntos para unos trozos de medusa crujientes:
1 Al blanquear trozos de medusa, no los blanquees por mucho tiempo, de lo contrario la textura se endurecerá. En cuanto veas que los trozos de medusa blanqueados se encogen, podrás sacarlos, escurrirlos en unos 15 segundos y reservar.
2. Después del escaldado, remojar en vinagre de arroz puede eliminar el olor a pescado de las medusas y hacer que el sabor sea más crujiente y tierno.