¿Cuántas calorías tiene una bolsa de yogur?

El yogur contiene 99 calorías por 100g.

Las partículas del yogur batido son más finas y más fáciles de digerir. A algunos yogures batidos se les agregan espesantes para espesarlos. Los espesantes comunes incluyen gelatina y fibra dietética. La gelatina es una proteína coloide que el cuerpo absorbe fácilmente.

Las fibras dietéticas incluyen goma de algas, pectina y goma de semillas vegetales, que ayudan a la digestión, no contienen calorías y son beneficiosas para el cuerpo humano. En comparación con el yogur solidificado, el yogur batido tiene mejor sabor y una nutrición más completa. Sin embargo, algunos espesantes son dextrina y almidón modificado producidos por la hidrólisis del almidón, que contienen un alto contenido de azúcar y pueden provocar fácilmente un aumento del azúcar en sangre.

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El valor nutricional del yogur añejo:

Los productos de yogur que se encuentran en el mercado se dividen en dos tipos: el tipo solidificado y el tipo batido. El yogur "viejo" pertenece al tipo solidificado. Estos dos yogures tienen sabores diferentes debido a diferentes métodos de producción, pero siguen los mismos estándares nacionales. En términos de valor nutricional, el contenido de proteínas y grasas del yogur "viejo" puede ser ligeramente mayor, pero aparte de eso, no existe una diferencia significativa entre los dos yogures.

El valor nutricional del yogur supera con creces al de la leche fresca (leche de cabra). Contiene una variedad de ácido láctico, lactosa, aminoácidos, minerales, vitaminas, enzimas, etc. Lo beben personas con problemas estomacales, lo que puede favorecer la secreción de ácido gástrico. No tendrán flatulencias ni diarrea después de comer, pero ventilará y ayudará a la digestión.

Enciclopedia Baidu-Yogur

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