¿Dónde puedo comer comida deliciosa en Shanghai?
La cocina de Shanghai incluye:
Aperitivos nocturnos de Shaxian
Los aperitivos de Shaxian tienen una larga historia y una fuerte base cultural entre la gente, especialmente por su amplia variedad, única Sabor y economía. Conocido por su asequibilidad. Es una flor maravillosa en el jardín de la cultura gastronómica china y ha sido famosa durante mucho tiempo en todo el país. Los bocadillos Shaxian también se pueden encontrar en todas partes de Shanghai, como Baotun Road, Shuanghe Road, Changyi Road, etc. Hay muchas tiendas pequeñas de este tipo. Si eres un amante de los bocadillos en el condado de Shaxian, no tienes que preocuparte por no poder comer comida deliciosa.
Bollos fritos al vapor
Se puede decir que los bollos fritos al vapor son un bocadillo originario de Shanghai y se dice que tienen una historia de cientos de años. Rellénelo con pan semifermentado, póngalo en una olla, fríalo en aceite y rocíelo con agua varias veces. "La piel es fina y no quemada, la cabeza de dos panes está asada, la boca está llena de sopa fresca y el fondo es grueso y quemado". Al tiempo que presenta las ventajas de los bollos al vapor fritos, este artículo también recuerda a los comensales. que no necesitan comprar ni "comer" ninguno de los que tienen "fondo quemado". El fondo está crujiente, la piel fina y la carne fragante. Cuando lo muerdes, la carne, el aceite, las cebolletas y las semillas de sésamo quedan cubiertos de salsa y el sabor es magnífico.
Fideos Fríos Sansi
Los fideos fríos han sido populares en Shanghai durante muchos años. Los fideos fríos más populares en varios restaurantes en verano son varios fideos fríos. Los toppings de tres líneas son los más tradicionales y tienen una larga trayectoria. Actualmente existen muchas variedades, como anguila desmenuzada, champiñones desmenuzados, ternera desmenuzada, etc., cada una con sus propias características. El método general es cocinar los fideos al vapor primero, luego cocinarlos, freír un aderezo, mezclar un poco de maní y salsa de sésamo, agregar aderezos y condimentos a los fideos y mezclar como desee. No te preocupes si lo miras. Comerlo frío es suficiente para satisfacerte.
Nanxiang Xiaolongbao
Nanxiang Xiaolongbao es famoso tanto en el país como en el extranjero y tiene una historia de cien años. Originalmente se llamaba "Bollos al vapor de carne grande de Nanxiang", luego "Bollos al vapor de carne grande de Nanxiang", luego "Guyi Xiaoyuanlong" y ahora se llama "Nanxiang Longxiao". Los bollos grandes de carne cocidos al vapor adoptan el método de "relleno espeso y piel fina, haciéndolos más grandes y más pequeños". Seleccione harina blanca refinada y enróllela hasta obtener una piel fina, use carne magra como relleno, sin glutamato monosódico, hierva la piel en sopa de pollo; , congélelo y mézclelo para obtener la frescura. Agregue una pequeña cantidad de semillas de sésamo finamente molidas para obtener su fragancia, según la temporada, también se utilizan rellenos de cangrejo en polvo o bambú primaveral, camarones y carne. Cada bollo cocido al vapor se apila en más de 14 trozos, y los 10 trozos se hacen con uno o dos trozos de harina. Son traslúcidos, pequeños y delicados.