¿Existe algún peligro al comer demasiado salmón?
La contaminación por metales pesados está determinada por la calidad del agua donde crecen los peces. Algunas algas y hongos del agua pueden producir biotoxinas. El procesamiento posterior tiene poco efecto y no hay mucha diferencia entre crudo y cocido. Por lo tanto, evitar estos dos riesgos sólo puede garantizarse mediante fuentes regulares de pescado.
El salmón puede infectarse con una variedad de parásitos, siendo el más común el Anisakis. Si come demasiado a la vez, se producirá una intoxicación alimentaria aguda; incluso comer menos puede provocar que las personas sean alérgicas a los nematodos en el futuro.
Por muy buenos que sean los ingredientes, conviene consumirlos con moderación. Comer demasiado es malo para la salud.
Además, comer salmón con moderación es bueno para la salud:
1. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Comer dos comidas a la semana puede reducir en un tercio la probabilidad de muerte por ataque cardíaco y puede mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de la visión;
2. alto valor nutricional y goza de la reputación de "tesoro del agua". ?
El salmón es un alimento apto para todas las edades, siendo también apto para pacientes cardiovasculares y trabajadores mentales. Es adecuado para personas con pérdida de peso, edemas e indigestiones.