La siguiente tabla es un conjunto de información sobre los dos componentes nutricionales de la carne magra de soja: cada 100g de soja contiene 36g de proteína y 18g de grasa.

l. La soja contiene entre un 35 y un 40% de proteínas. La proteína contiene muchos aminoácidos esenciales y no esenciales. Excepto por la deficiencia de aminoácidos que contienen azufre, como la metionina y la cistina, otros aminoácidos son similares a los de los animales y el contenido total de proteínas es mayor que el de la carne.

2.Contiene entre un 15-20% de grasa, de la cual el 85% es ácido graso insaturado, más del 50% es ácido oleico y más del 26% es ácido oleico.

3. Contiene 25-35 carbohidratos. Principalmente almidón, sacarosa, rafinosa y estaquiosa que el cuerpo humano no puede absorber. La mitad de los carbohidratos de la soja son azúcares que el cuerpo humano no puede absorber.

4. La soja es rica en hierro, vitaminas B1 y B2, además de vitamina A, vitamina D, fósforo, hierro, selenio y otros oligoelementos.

5. La soja contiene saponinas e isoflavonas de soja, que tienen efectos antioxidantes. Efectos hipolipemiantes, antihemolíticos, antifúngicos, antibacterianos, antitumorales y similares a los estrógenos.

Pregunta:

Entonces, ¿por qué algunas personas dicen que comer más frijoles y diferentes frijoles puede ayudar a perder peso? Comes más de 30 frijoles diferentes al día. No puedo comer demasiado.