¿Cuáles son las ocho cocinas principales de China?
Introducción:
La cocina, también conocida como "cocina Bangzi", se refiere a la cocina china que ha evolucionado durante un largo período de tiempo para formar su propio sistema en términos de selección de materiales. , corte, cocción, etc., con características distintivas de sabor local y género reconocido por la sociedad. La cocina de la cultura alimentaria china se refiere a un conjunto de técnicas culinarias y sabores autónomos formados en una determinada región debido a las diferencias de clima, geografía, historia, productos y costumbres dietéticas.
Descripción general:
China tiene una larga cultura gastronómica tradicional y existen muchas modalidades de cocina. Las cuatro cocinas principales de Sichuan, Shandong, Cantonesa y Jiangsu se formaron antes. Más tarde, las cocinas locales como la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui se hicieron famosas gradualmente, formando las "ocho cocinas principales" de China, a saber, la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu, la cocina de Fujian, la cocina de Zhejiang, Hunan. cocina y cocina de Anhui.
Motivos personalizados:
Productos y costumbres locales, como la carne de res y de oveja en el norte de China, que a menudo se cocinan con carne de res y cordero; el sur de China es rico en productos acuáticos y aves de corral; y a la gente le gusta comer pescado y carne. Hay muchos mariscos a lo largo de la costa de China y los mariscos se usan para cocinar.