Consejos para preparar cabezas de pollo con salsa del noreste

10 cabezas de pollo, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, anís.

Pasos para las cabezas de pollo salteadas

Paso 1

Lavar y escurrir las cabezas de pollo (para evitar que el aceite se desmorone al cocinar)

No. Paso 2

Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís y reservar.

Paso 3

Echamos en la sartén un poco más de aceite de lo habitual y añadimos una cucharada de azúcar.

Paso 4

Cocinar el azúcar a fuego lento hasta que se ponga rojo y burbujee. Nota: Sigue revolviendo con una espátula para evitar que el azúcar se vuelva blanda.

Paso 5

Vierte las cabezas de pollo y sofríe hasta que se doren.

Paso 6

Agrega la cebolla de verdeo picada y continúa sofriendo.

Paso 7

Agrega agua a la olla, agrega jengibre y anís.

Paso 8

Agrega vino de cocción, salsa de soja, sal, esencia de pollo y trece especias (pon menos salsa de soja, porque la cabeza del pollo ya está dorada, demasiada salsa de soja afecta el plato) Color)

Paso 9

Tapar la tapa, llevar a ebullición y recoger el jugo a fuego lento.

Paso 10

Cuando se acabe la sopa, añade el ajo picado.

Paso 11

¡Bien, emplátalo y cómelo!