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Consejos para preparar cabezas de pollo con salsa del noreste

Ingredientes para cabezas de pollo salteadas

10 cabezas de pollo, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, anís.

Pasos para las cabezas de pollo salteadas

Paso 1

Lavar y escurrir las cabezas de pollo (para evitar que el aceite se desmorone al cocinar)

No. Paso 2

Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís y reservar.

Paso 3

Echamos en la sartén un poco más de aceite de lo habitual y añadimos una cucharada de azúcar.

Paso 4

Cocinar el azúcar a fuego lento hasta que se ponga rojo y burbujee. Nota: Sigue revolviendo con una espátula para evitar que el azúcar se vuelva blanda.

Paso 5

Vierte las cabezas de pollo y sofríe hasta que se doren.

Paso 6

Agrega la cebolla de verdeo picada y continúa sofriendo.

Paso 7

Agrega agua a la olla, agrega jengibre y anís.

Paso 8

Agrega vino de cocción, salsa de soja, sal, esencia de pollo y trece especias (pon menos salsa de soja, porque la cabeza del pollo ya está dorada, demasiada salsa de soja afecta el plato) Color)

Paso 9

Tapar la tapa, llevar a ebullición y recoger el jugo a fuego lento.

Paso 10

Cuando se acabe la sopa, añade el ajo picado.

Paso 11

¡Bien, emplátalo y cómelo!