Guía de alimentos de Lijiang Recomendaciones de alimentos de Lijiang
2. Costillas de cerdo curadas de Lijiang
Las costillas de cerdo curadas de Lijiang pueden combinar eficazmente el sabor de la carne y los huesos, haciendo que los factores de sabor después del encurtido y el secado al aire se distribuyan fácilmente en la sopa. convirtiéndolo en un componente importante de la olla caliente.
El clima único de Lijiang y su entorno verde natural le brindan las condiciones para elaborar costillas de cerdo enceradas de alta calidad. Las costillas de cerdo curadas de Lijiang deben seleccionarse cuidadosamente de los cerdos locales, marinarse con cantidades adecuadas de sal, pimienta y especias durante un día y luego colgarse en un lugar fresco y ventilado para que se sequen. Después de más de diez días, las costillas de cerdo curadas se vuelven. carne curada.
De hecho, en mi ciudad natal, a los mayores también les gusta encurtir las costillas, sin embargo, debido a factores geográficos, el ciclo de encurtido suele ser más largo y el sabor también es muy diferente, cada una con su propio sabor.
Desde el casco antiguo de Lijiang hasta el mercado de Xiangshan, hay muchos puestos grandes y pequeños. Toda la calle está llena de restaurantes de ollas calientes y toda la pared está adornada con costillas de cerdo, lo cual es muy espectacular.
3. Jalea de pollo de Lijiang
La comida fría se come principalmente en verano. Los fideos se marinan y se mezclan con pimiento rojo, puerro verde, pimiento, cebolla verde, espuma de mostaza y vinagre agrio. , etc. Los ingredientes, color, aroma y sabor son excelentes. La comida caliente se consume principalmente en la estación fría. Los fideos se fríen por ambos lados en la olla y se agregan varios condimentos, como anestésicos, picantes y ácidos, para satisfacer los gustos de todos y se pueden tragar en un tazón.
3. Salchicha de arroz
La salchicha de arroz se elabora mezclando sangre de cerdo, arroz y diversas especias en una proporción determinada, y luego vertiéndolo en los intestinos de cerdo procesados.
4. Libertinaje
Las tortugas acuáticas que tienen estrictos requisitos de calidad del agua pasarán tiempo en agua potencial cuando no hay luz solar. Si la calidad del agua está contaminada, morirán y no podrán comerse en lugares normales.
5. Chucrut guisado con tocino
Un alimento apetitoso y muy nutritivo.
6. Yogur de yak
Es común en Yunnan y el Tíbet, pero raro en otros lugares. Puedes intentarlo.
7. Lijiang Baba
La principal materia prima es la harina de trigo refinada local, además de jamón, aceite de cocina, azúcar y otros condimentos, se mezcla uniformemente y se amasa en capas. Cómelo dorado y crujiente, dulce y delicioso, aceitoso pero no grasoso. Esto es muy diferente a los pasteles que comemos habitualmente.
8. Olla caliente de costillas de cerdo de Lijiang
Caminando por la calle, casi toda la calle tiene esa olla caliente, especialmente en invierno, casi todos los negocios hacen mucho calor, así que aquí es hora. Por supuesto, es indispensable para tales delicias.
9. Olla caliente de cobre
El cobre puede matar 157 tipos de E. coli dañina. Los experimentos han demostrado que el cobre puede matar 157 tipos de E. coli dañina. Las bacterias no pueden sobrevivir en productos o platos de cobre. Por lo tanto, a la gente de Lijiang le gusta usar ollas de cobre para cocinar verduras, que saben muy bien.
10. Fideos de arroz Crossing the Bridge
Se puede decir que los fideos de arroz Crossing the Bridge de Yunnan han salido de la puerta de Yunnan y también tienen un lugar en la lista de comida china. y los Fideos de Arroz Cruzando el Puente aquí son los más originales, los más auténticos y deliciosos.
Estas delicias en Yunnan hacen que la gente quiera ir y venir, especialmente en invierno, son las favoritas de la gente, y también está relacionado con la temperatura aquí. Después de comer una comida tan deliciosa, me sentí completamente cómodo.
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