Introducción a la comida de todo el mundo
La cultura gastronómica de China tiene una larga historia, y la formación de una cocina es inseparable de su larga historia y sus características culinarias únicas. Al mismo tiempo, también se ve afectado por la geografía natural, las condiciones climáticas, los recursos, las especialidades y los hábitos alimentarios de la zona. Algunas personas describen las "ocho cocinas principales" personificadas: la cocina de Jiangsu y Zhejiang es como una delicada mujer de Jiangnan; la cocina de Shandong y Anhui es como un hombre norteño sencillo y honesto; la cocina cantonesa y de Fujian son como jóvenes románticos y elegantes; La cocina es como personas con ricas connotaciones y celebridades talentosas.
Las técnicas culinarias de las "ocho cocinas principales" de China tienen cada una su propio encanto y las características de sus platos también son diferentes. La cocina de Shandong es la primera de las ocho cocinas principales, con una larga historia, "nunca te cansarás de la comida, nunca te cansarás de la comida" y la rica herencia cultural de la cocina de Sichuan utiliza los ricos productos de Bashu para cocinar las delicias de Bashu; , que incluye "siete sabores y ocho sabores"; la cocina de Jiangsu es "oro y jade" "Técnicas exquisitas y tallas exquisitas; cocina de Hunan, agria y dulce, con diversos sabores y ricas fragancias; la cocina de Anhui es antigua y está llena de aves frescas del la cocina del río Zhejiang se cocina en el sur y el norte, la cocina de Fujian es deliciosa y crujiente, es fresca y suave, el color, el aroma y la forma están listos, la cocina cantonesa es ligera y brillante, con una influencia de gran alcance; .
Las ocho cocinas antiguas y las ocho nuevas cocinas
Cocina de Sichuan
Cocina de Anhui
Cocina de Shandong
Cocina de Fujian
p>Cocina de Jiangsu
Cocina de Hunan
Cocina cantonesa
Cocina de Zhejiang
Cocina de Ningbo
Liao Cai
Jicai
Cocina de Shanghai
Cocina de Dunhuang
Cocina de Hangzhou
Tsai Chin
Shanxi Food
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