Luffa, también conocida como esponja de campo, etc. ¿Qué valor nutricional tiene la lufa? ¿Cómo hacer que la esponja vegetal sea nutritiva?

La luffa tiene cierto valor medicinal. Tiene un sabor dulce y fresco. Puede entrar en los meridianos de los pulmones, el hígado, el estómago y el intestino grueso. Tiene la función de eliminar el calor y desintoxicar, calmar las colaterales y la sangre fría. Se utiliza principalmente para el acné, fiebre, calor corporal y sed, laringitis, flema, viento y sangre intestinal, estasis sanguínea, sangrado de hemorroides, pústulas doloridas, congelación en manos y pies, parálisis por calor, edema mamario, etc. Las mujeres embarazadas con deficiencia de Qi y Yin no deben comerlo si no hay humedad ni calor. Aunque la esponja vegetal tiene cierto efecto, como alimento, su efecto es limitado. Los alimentos y bebidas no están destinados a tratar enfermedades ni sustituyen a los medicamentos.

Luffa, también conocida como lufa, luotiana, etc. , es el fruto fresco o el fruto viejo secado después de las heladas de las Cucurbitáceas luffa. Contiene principalmente ingredientes como luffarina, ácido malónico, ácido cítrico, citrulina y ácido diarreico. La investigación farmacológica moderna muestra que los ingredientes activos de este producto tienen capacidades antialérgicas, antivirales, antirradiación y mejoradas para el aprendizaje y la memoria. Cuando las mujeres embarazadas usan esponja vegetal, deben prestar atención a aquellas con deficiencia de Qi y Yin, y aquellas que no tienen humedad ni calor deben comer con precaución.

La luffa se puede comer de muchas maneras, incluyendo aderezo frío, salteada, hervida, guisada o exprimiendo jugo de luffa. La luffa es rica en fibra dietética, baja en grasas y baja en calorías, lo que la convierte en un alimento ideal para personas para adelgazar. También es un alimento típico alto en potasio y bajo en sodio, alto en potasio y bajo en sodio. Para las personas con presión arterial alta, el potasio y el sodio son una buena combinación. El potasio puede promover la excreción de sodio y el sodio puede promover la excreción de potasio y mantener el equilibrio de la presión osmótica. Algunos pacientes con hipertensión pueden tener un sabor más intenso, una mayor ingesta de sodio, un aumento de la presión osmótica extravascular y sensación de opresión.

El ácido linolénico y el ácido linoleico contenidos en la luffa pueden promover el metabolismo de las grasas corporales, reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre, regular los lípidos en sangre y prevenir eficazmente la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. Puedes hacer una sopa de lufa y costillas de cerdo, guisarla con costillas de cerdo magras puras y poner la lufa en la sopa 5 minutos antes de apagar el fuego. La luffa se pudre fácilmente y no debe calentarse demasiado pronto. Las personas con el bazo y el estómago débiles pueden agregar jengibre, anís estrellado y sopa para cocinar juntos. No renuncies a los ingredientes principales al beber la sopa, porque la sopa guisada aún conserva la mayoría de los nutrientes, la mayoría de los cuales son grasas y purinas, y. los nutrientes son muy limitados.