¿Es el salmonete un pez negro?

Pescado negro, también conocido como cabeza de serpiente negra, pescado crudo, pescado negro, pescado regalado, etc. , pertenece al orden Perciformes, peces negros. En China, Ophiuchus tiene dos géneros: Ophiuchus y Ophiuchus. Hay 7 especies de cabeza de serpiente (y subespecies de Heilongjiang), cabeza de serpiente manchada, cabeza de serpiente negra, cabeza de serpiente con ojos, cabeza de serpiente manchada, cabeza de serpiente manchada, cabeza de serpiente rayada y una blanca. Sólo hay una especie de cabeza de serpiente en el género Snakehead. Los objetivos de reproducción actuales son los peces con cabeza de serpiente y los peces con cabeza de serpiente manchada.

El cuerpo es esbelto, mide más de 50 centímetros de largo y pesa 0,5 kilogramos. La parte delantera es cilíndrica y la parte trasera plana. La cabeza es larga, ligeramente plana por delante y ligeramente alta por detrás. El hocico es corto, redondo y romo, la boca es grande y terminal, la hendidura es ligeramente oblicua y la mandíbula inferior sobresale ligeramente. Los dientes son pequeños, las mandíbulas superior e inferior tienen forma de banda y los dientes a ambos lados de la mandíbula son fuertes. Ojos pequeños, situados en lo alto de la mitad frontal de la cabeza, muy cerca del hocico.

Es de color verde oscuro por todas partes, su espalda y cabeza son de color negro oscuro y su vientre es de color blanco claro. Le gusta vivir en plantas acuáticas, agua corriente o agua limpia con sedimentos blandos. Es un pez carnívoro y codicioso. La presa específica variará según el tamaño del pez. Cuando era joven cazaba peces pequeños y camarones. Cuando crezcan cazarán peces más grandes, lochas, etc.

Los peces cabeza de serpiente también pueden deslizarse sobre la tierra y migrar a otras aguas en busca de alimento. Pueden vivir fuera del agua durante 3 días. Es un pescado comestible común en China y un "manjar" del pueblo chino. En Guangdong, Guangxi y otros lugares, a menudo se utiliza como suplemento dietético para heridas quirúrgicas para ayudar a que las heridas sanen rápidamente y tiene efectos milagrosos. Según la traducción inglés-japonesa, también se le llama pez negro o pez trueno. Es el nombre favorito de los amantes de los señuelos y los peces ornamentales.

El pescado cabeza de serpiente contiene proteínas, grasas, 18 tipos de aminoácidos, etc. , también contiene calcio, fósforo, hierro y vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Indicado para personas con debilidad física, hipoalbuminemia, debilidad del bazo y del estómago, desnutrición y anemia.