¿Por qué no se pueden calentar las hojas de té directamente en etanol para producir cafeína?

Esto se debe principalmente a que el punto de ebullición de la cafeína es relativamente alto, mucho más alto que el del etanol. Si remojas etanol y té juntos y luego los calientas, el etanol se evaporará por completo antes de que salga la cafeína. Por lo tanto, primero se debe usar etanol de alta pureza, luego se deben remojar en él las hojas de té trituradas y la cafeína se debe disolver en el etanol usando el principio de compatibilidad similar de la materia orgánica. Luego, la solución de etanol resultante se calienta, se evapora y se separa para obtener la cafeína deseada.

Por supuesto, durante el proceso de separación hay que controlar la temperatura porque hay que disolver otras sustancias.