¿Por qué la sopa de frijol mungo es roja? ¿Qué pasará si lo bebes?
Cómo hacer sopa de frijol mungo
Primero lavar los frijoles mungo y escurrir el agua en una cazuela, luego agregar los frijoles mungo, el agua es un poco más que el mungo. frijoles (sumerja los frijoles mungo media pulgada (más o menos); cocine a fuego alto hasta que la sopa esté casi seca, agregue agua hirviendo, cubra bien la cacerola, cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la piel flotante, cocine durante 15 minutos , agregue azúcar para hacer sopa de frijol mungo.
Además, a la hora de cocinar sopa de frijol mungo, el momento de beber la sopa debe determinarse según tu condición física. Unos minutos después de hervir los frijoles mungo, la sopa estará verde y clara, y tendrá la mayor capacidad para apagar incendios. Si tu cuerpo se enoja, se recomienda beber estas sopas primero. Si este tipo de sopa se deja en el aire durante un tiempo, se oxidará lentamente y se pondrá roja, y su efecto medicinal también se debilitará.
La piel del frijol mungo es la parte más poderosa, así que no la descartes al preparar sopa para aliviar el calor del verano. Para obtener los ingredientes de la piel del frijol, la sopa de frijol mungo no se debe remojar antes de cocinarla para evitar que los ingredientes se oxiden y se pongan rojos.
El color de la sopa irá volviéndose rojo gradualmente debido a la lenta exposición al oxígeno durante la cocción. Esta sopa no está demasiado fría y es apta para personas mayores. Así toda la familia puede tomar sopa de frijoles pescados en diferentes momentos, teniendo cada uno su lugar.