El gigante chino de la restauración Shaxian
Los snacks Shaxian no son sólo un snack, sino que también representan la antigua cultura alimentaria de China y se consideran una maravilla en la industria de la restauración china. Si no fuera por los bocadillos de Shaxian, ¿cuántas personas en Fujian sabrían sobre Shaxian? Hablando de la popularidad de los bocadillos de Shaxian, tenemos que agradecer a un hombre de Shaxian que se escapó debido al juego. Esta persona es Deng. Deng perdió todo el dinero de inversión de sus inversores debido al juego, pero no tuvo más remedio que llevarse a sus hijos y huir de casa. Para ganarse la vida, decidió vender snacks en su ciudad natal, que era muy popular. A medida que crece su popularidad, muchos habitantes de Shaxian abandonaron Shaxian y comenzaron a preparar bocadillos Shaxian, pasando gradualmente de puestos al borde de la carretera a marcas de grandes cadenas.
La rápida popularidad de los snacks Shaxian tiene mucho que ver con los conceptos de consumo de la gente en ese momento. Los snacks Shaxian de Guangdong son muy populares entre los trabajadores inmigrantes con la estrategia de bajo precio de "un yuan para entrar a la tienda, dos yuanes para comer, tres yuanes para comer". Muchas personas comen bocadillos Shaxian cuando salen a comer. Los bocadillos Shaxian tienen una variedad de sabores y pueden satisfacer las preferencias de personas de todo el mundo. Sin embargo, en los últimos años, con la mejora de los niveles de consumo, los snacks shaxianos se han ido ignorando gradualmente. Puede que exista un cierto mercado solo para el desayuno, y el flujo de pasajeros ha disminuido seriamente en otros períodos.
¿Por qué los snacks Shaxian que alguna vez fueron tan populares entre los trabajadores inmigrantes se han vuelto tan populares en los últimos años? En primer lugar, el nivel de vida de la gente ha mejorado ahora. Ya no anhelan el consumo de bajo nivel y prestan más atención a la calidad de vida. Cada vez hay menos gente en el mercado de bocadillos Shaxian de gama baja. Algunos bocadillos Shaxian han cambiado su apariencia y se empaquetan como de alta gama, pero los precios también han aumentado considerablemente, deshaciéndose de los precios bajos. Los bocadillos de Shaxian no han hecho que el público pague y ahora hay cada vez más tipos de bocadillos en todo el país. Sin ninguna innovación, la cuota de mercado de los snacks Shaxian se irá erosionando gradualmente. Además, muchos de los bocadillos actuales de Shaxian no son abiertos por personas auténticas de Shaxian, y la industria es heterogénea. El sabor ya no es el mismo de antes y la comida es cada vez más compleja, abarcando casi todos los snacks del país. Una marca de snacks que alguna vez fue nacional se ha ido desacreditando gradualmente debido a su valor comercial. Cada vez más gente dice que los bocadillos shaxianos actuales están empeorando cada vez más.