¿Por qué está prohibido Haihong?
Este tipo de toxinas son especiales. Son extremadamente resistentes a las altas temperaturas y no pueden degradarse con los métodos de calentamiento habituales en el hogar; incluso comer Hainan cocido puede provocar una intoxicación alimentaria.
La toxina paralizante contenida en el venenoso arcoíris marino es muy tóxica, similar a la tetrodotoxina y los caracoles. Esta toxina puede aparecer no sólo en los arcoíris marinos, sino también en mariscos como vieiras y ostras.
El consumo de mariscos como la cicuta que contiene la toxina paralizante del marisco puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria, con síntomas como dolor de cabeza, náuseas, parálisis de los músculos de las extremidades, sarpullido, fiebre e incluso paro respiratorio.
Prevención del envenenamiento por arco iris marino
1. Tenga cuidado al comprar
Los mejillones y otros mariscos se pueden comer, pero trate de evitar comprar mariscos de zonas de marea roja; Durante el período pico de este brote de marea roja en abril y mayo, se recomienda no pescar ni comprar (comer) mariscos silvestres.
2. Acude a un lugar habitual para comprar.
Ya sean mariscos u otros alimentos, debes elegir un lugar seguro a la hora de comprar. Los grandes supermercados o los mercados habituales de agricultores (mariscos) tendrán mejor higiene y seguridad, y los procesos de adquisición y envasado también tendrán un seguimiento y control de calidad estrictos, lo que es relativamente más tranquilizador.
3. Sacar los órganos internos antes de comer.
Los mariscos atacados por toxinas paralizantes no se ven muy diferentes desde el exterior de los mariscos comunes, así que tenga cuidado al comerlos.
En todos los tejidos y órganos de los mariscos, la intoxicación paralizante por mariscos está presente en grandes cantidades en las glándulas digestivas, faldas, branquias, gónadas y otras partes. Por lo tanto, antes de comer, se deben extirpar los órganos internos de los mariscos y eliminar estrictamente sus glándulas digestivas y faldas para reducir las toxinas y reducir el riesgo de intoxicación.
4. Está bien comer carne, pero no se recomienda sopa.
La intoxicación paralizante por mariscos es una biotoxina soluble en agua que se disolverá gradualmente en la sopa durante el proceso de cocción. No se recomienda beber la sopa.
Además, los mariscos y otros mariscos son alimentos inherentemente ricos en purinas. El alto contenido de purinas en la sopa aumentará el ácido úrico en el cuerpo y aumentará el riesgo de hiperuricemia, por lo que no se recomienda beberla.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: ¡los mariscos en línea se hicieron populares durante la epidemia! Recordatorio urgente desde muchos lugares: coma este marisco con precaución estos días.