¿Son picantes los fideos de caracol no picantes?
Los fideos de caracol se pueden considerar un alimento picante sin añadir guindilla. Debido a que los caracoles son un alimento picante y la sopa se elabora con especias naturales como caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, varios pimientos, etc., es un alimento picante. Los fideos de caracol son picantes, refrescantes, ácidos y frescos, que es la razón clave por la que a muchas personas les gusta comer fideos de caracol.
Introducción a los fideos de caracol
Los fideos de caracol son uno de los bocadillos especiales en la ciudad de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Tienen un sabor único picante, refrescante, fresco, ácido y picante. . Es el snack con características locales más famoso de Liuzhou. Los fideos de caracol son deliciosos por su sopa única. La sopa se elabora con especias naturales como caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, pimientos diversos, etc.
El 20 de agosto de 2018, "Liuzhou Snail Noodles" obtuvo la marca de Indicación Geográfica Nacional. En 2008, la artesanía de fideos de caracol de Liuzhou fue seleccionada en el segundo lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. En 2020 fue incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional. Los fideos de caracol aparecieron por primera vez a finales de los años 1970. Aunque tiene una historia corta, los caracoles y los fideos de arroz tienen una larga historia en Liuzhou.
El 24 de mayo de 2021, el Consejo de Estado aprobó la técnica de elaboración de fideos de caracol de Liuzhou declarada por la ciudad de Liuzhou, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, para ser incluida en el quinto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial nacional.