¿Por qué la olla se bajó tan pronto como se pusieron las verduras?
Se calienta olla caliente al fuego. Durante el proceso de calentamiento, el agua absorbe calor y lo convierte en vapor. Durante el proceso de cocción, las verduras absorben el calor y el agua no puede convertirse en vapor.
El vapor de agua, denominado vapor de agua o vapor, es la forma gaseosa del agua (h?o). Cuando el agua alcanza el punto de ebullición, se convierte en vapor. A la presión atmosférica estándar al nivel del mar, el punto de ebullición del agua es 99,974 °C o 212 °F o 373,15 °K. Cuando el agua está por debajo del punto de ebullición, también puede evaporarse lentamente y convertirse en vapor. Pero en entornos de presión extremadamente baja (menos de 0,006 atmósferas), el hielo se sublimará directamente formando vapor de agua. El vapor de agua puede provocar el efecto invernadero y es un gas de efecto invernadero.