¿Qué es el polvo de pastel Sanyang?

Polvo de pastel Sanyang: una especie de polvo procesado, principalmente harina de arroz glutinoso, que se fríe y se muele hasta obtener un polvo fino. Las partículas de polvo son sueltas, generalmente de color blanco limpio, muy absorbentes y se pegan cuando se exponen al agua. Al mismo tiempo, el polvo de pastel Sanyang es un ingrediente importante en la elaboración de pasteles para esposas.

Ingredientes para elaborar el bizcocho Sanyang en polvo: harina de arroz glutinoso y harina rica en gluten.

Cómo hacer harina para pastel Sanyang;

1. Mezcle las dos harinas uniformemente según la proporción de cinco a uno entre la harina de arroz glutinoso y la harina de trigo;

2 .Poner la harina en un plato, cubrirla con una gasa limpia y ponerla en una vaporera;

3. Cocinar al vapor durante 20 minutos, apagar el fuego, sacar, mezclar bien y enfriar. ligeramente;

4. Tamice dos veces para eliminar las partículas pequeñas, colóquelo en una caja de conservación y séllelo para evitar la humedad.