¿Por qué algunas ciudades se llaman desiertos alimentarios?

Cada ciudad tiene su propia cultura y sabor gastronómico únicos. Incluso si no hay platos y refrigerios famosos representativos, su singularidad no puede subestimarse ni ignorarse. La cultura gastronómica de una ciudad requiere un desarrollo y una herencia a largo plazo, y no se puede negar ni reconocer basándose en una evaluación o popularidad temporal.

Sin embargo, debido a la influencia de diversos factores como el entorno cultural, el entorno geográfico, las condiciones económicas, la estructura de la población, etc., algunas ciudades pueden carecer de una cultura e industrias alimentarias representativas que otras. Esto no significa que estas ciudades sean desiertos alimentarios, pero se debe aprovechar el potencial y las oportunidades para el desarrollo de la industria y la cultura alimentarias en estas ciudades.

Por ejemplo, algunos pueblos pequeños o zonas rurales más remotas pueden carecer de experiencias alimentarias convincentes debido a su ubicación remota, transporte inconveniente y falta de recursos. Sin embargo, estos lugares pueden explorar ingredientes y técnicas de cocina tradicionales locales para innovar en una cocina única y refrescante, promoviendo así el desarrollo de las industrias locales de restauración y turismo.

Por lo tanto, no debemos definir apresuradamente una ciudad como un desierto alimentario, sino pensar en cómo explorar la cultura local y alentar a la industria de la restauración local a producir platos únicos, deliciosos y de alta calidad.

Al mismo tiempo, también deberíamos intentar dar a estas regiones más apoyo y atención en términos de turismo y consumo, ayudarlas a crear industrias y culturas alimentarias más atractivas y establecer marcas de alimentos regionales u oficialmente certificadas. Promover la globalización gastronómica y la diversidad cultural.