Recetas y recetas de salsa de soja del noreste

¿Ingredientes? La cantidad adecuada de agua en la soja es 2,5 veces el peso de los frijoles y la sal del grano es un tercio del peso de los frijoles.

¿Cómo hacer salsa de soja tradicional del Noreste?

Remojar la soja durante la noche y cocinar en olla a presión durante 40 minutos. Si quieres que tus frijoles sean más oscuros, te aburrirás por un tiempo.

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Luego aplastar.

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Hacerlo en trozos de salsa, algunos triangulares y la mayoría rectangulares. No seas demasiado joven. Luego envuélvelo en papel limpio y colócalo en un lugar seco, ventilado y oscuro.

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Abre esto en cuatro meses. El pelo blanco y el pelo verde son buenos pili.

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Utiliza una brocha para aplicar la salsa barbacoa.

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Luego rómpela en trozos grandes con las manos y ponlos en un recipiente, y añade agua y sal en proporción.

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Golpea cada mañana y tarde, pero no te muevas al mediodía.

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Cubrir con un paño blanco para que la salsa respire y se seque.

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Batir y desnatar los filetes cada mañana y noche. La salsa es un alimento con alma. Batir el filete con cuidado es como darle un masaje. No debería haber retrasos cada mañana o noche. De lo contrario no olerá bien.

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Jiang tardó más de dos semanas en salir del armario. Estará listo para comer al cabo de un mes.

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