¿Cuántas cocinas importantes hay en China?
1. La cocina de Sichuan es famosa por su amplia gama de materiales, condimentos variados, platos diversos, sabor delicioso y énfasis igual en el vino. También es famoso por sus métodos de cocina únicos y su fuerte sabor local. Integra las características del sureste, noroeste y noroeste, absorbe las fortalezas de muchas familias y es bueno para absorber e innovar.
2. La cocina de Shandong es una cocina de desarrollo propio entre las cuatro cocinas tradicionales (también conocidas como las ocho cocinas tradicionales) de China (en comparación con cocinas influyentes como la de Huaiyang, Sichuan y la cantonesa), y Tiene la historia más larga. Tiene una larga historia, las técnicas más ricas y las habilidades más calificadas. Es un representante de la cultura culinaria de la cuenca del río Amarillo.
3. La cocina cantonesa, también conocida como cocina cantonesa, es una de las cuatro cocinas principales y una de las ocho cocinas principales de China. La cocina cantonesa en sentido estricto se refiere a la cocina cantonesa (también conocida como cocina de Guangzhou), mientras que la cocina cantonesa en sentido amplio incluye la cocina Chaozhou (cocina Chaoshan) y la cocina Dongjiang (también conocida como cocina Hakka).
4. La cocina de Jiangsu, una de las ocho principales cocinas Han de China, se conoce como cocina de Jiangsu. Debido a que las cocinas de Jiangsu y Zhejiang son similares a la cocina de Zhejiang, se las llama colectivamente cocina de Jiangsu y Zhejiang. Se compone principalmente de cocina Jinling, cocina Huaiyang, cocina Suzhou, cocina Xuhai y otros platos locales. La cocina de Jiangsu se originó hace más de 2.000 años, y la cocina de Jinling se originó en el período anterior a Qin, cuando el pueblo Wu era bueno cocinando pescado frito, pescado al vapor y filetes de pescado. Hace más de 1.000 años, el pato era un manjar en Nanjing. Durante la dinastía Song del Sur, la cocina de Jiangsu y la cocina de Zhejiang eran los dos pilares de la "cocina del sur".
5. La cocina de Zhejiang, conocida como cocina de Zhejiang, es una de las ocho principales cocinas de los chinos Han. El paisaje aquí es hermoso y los productos ricos, por eso dice el proverbio: "Arriba está el cielo y abajo están Suzhou y Hangzhou". La provincia de Zhejiang está situada en la costa del Mar de China Oriental, con densas redes de agua en el norte, y es conocida como una tierra de abundancia. El suroeste es montañoso y rico en deliciosa comida y caza. Las pesquerías de la costa oriental están densamente pobladas y son ricas en recursos acuáticos. Hay más de 500 tipos de productos pesqueros y mariscos económicos, y el valor total de producción ocupa el primer lugar en el país. Es rica en productos, delicias de montañas y mares, tiene características únicas y es famosa en todas partes.