¿Cuáles son las razas de cerdos locales en China? ¿Cuáles son las ocho principales razas de cerdos locales en China? ¿Cuánto cuesta una libra de cerdo local?

Ubicación: condado autónomo de Haidong Huzhu Tu, provincia de Qinghai

Ubicación: Rongchang, Chongqing

Ubicación: Ningxiang, ciudad de Changsha, Condado de la provincia de Hunan

Ubicación: condado de Luchuan, ciudad de Yulin, Guangxi

Ubicación: Donghai, Lianyungang, Jiangsu

Ubicación: Changshu, Suzhou, Jiangsu

Características: Cerdo Taihu Es el cerdo con más camadas del mundo y goza de la reputación de "tesoro nacional". Suzhou es el área clave de producción del cerdo Taihu. Una de las características de los cerdos Taihu es su alto rendimiento reproductivo. Los cerdos Taihu son mundialmente conocidos por sus altos rendimientos y tienen la mayor capacidad reproductiva entre las razas de cerdos de China e incluso del mundo. Los cerdos Taihu son de tamaño mediano, con pelaje escaso, negro o gris azulado, extremidades y nariz blancas, vientre morado, cabeza ancha, arrugas profundas en la frente y los cuartos traseros, orejas caídas y tienen forma de hojas de tabaco curadas al humo. Las extremidades son gruesas, el abdomen caído, las nalgas ligeramente altas y los pezones tienen entre 8 y 9 pares, más de 12,5 pares. Según el lugar de origen, se puede dividir en Erhualian, Meishan, Fengjing, Jiaxing negro y Hengjing.

Dos Cerdos Negros en Jinhua

Ubicación: Distrito de Wucheng, Ciudad de Jinhua, Provincia de Zhejiang

Características: Porque el pelo de la cabeza, el cuello, las nalgas y la cola son Negro y el resto son blancos, por eso también se le llama Liangtouwu. Es uno de los cerdos de raza fina locales en mi país. La carne de cerdo Jinhua tiene una piel fina y una carne deliciosa, y la carne tiene un alto contenido de grasa. Sus patas traseras son la materia prima del jamón curado.

Los cerdos Jinhua tienen muchas camadas, buen desempeño maternal, gran producción de leche, alta tasa de consumo de alimento y buen desempeño reproductivo.

Zhu Min en el noreste

Ubicación: condado de Lanxi, ciudad de Suihua, provincia de Heilongjiang

Características: el cerdo del noreste es una antigua especie de cerdo local en el noreste de China. En la actualidad, a excepción de unos pocos cerdos pequeños y grandes en las zonas rurales de zonas remotas, las masas crían principalmente cerdos de tamaño mediano. Los cerdos del noreste tienen ventajas sobresalientes, como camadas grandes, buena calidad de la carne, resistencia al frío y tolerancia a los forrajes, y siempre han atraído la atención tanto en el país como en el extranjero. Todo el cuerpo es negro. Estructura fuerte, estatura media. Tenía el rostro serio y las orejas caídas. La espalda y la cintura son planas, con una única cresta y más de 7 pares de pezones. Las extremidades son fuertes, los cuartos traseros estrechos y con buenas cerdas, con un denso pelo castaño rojizo en invierno. A los 8 meses de edad, el verraco pesa 79,5 kg y tiene una longitud corporal de 105 cm, mientras que la cerda pesa 90,3 kg y tiene una longitud corporal de 112 cm.

Cerdo

Región: Sur de China

Características: extremadamente precoz, de pequeña personalidad. Corto, corto, ancho y redondo son las características del cuerpo. La cintura es ancha y rellena, el abdomen caído, las nalgas regordetas, la piel fina y peluda y no hay plumón.

Cerdo Tibetano

Ubicación: Qinghai, Meseta Qinghai-Tíbet

Características: El cerdo es muy pequeño, con forma de jabalí, con el hocico estrecho y largo. Cabeza, forma cónica, boca y orejas pequeñas. Erguido, con abdomen pequeño y estrecho, espalda ligeramente arqueada y estrecha, caderas inclinadas, extremidades fuertes, pezuñas pequeñas y fuertes, respuesta rápida y buena carrera.

¿Qué lugar de China es bueno para la cría de cerdos? Profesionalmente hablando, hay cerdos negros Wannan, cerdos negros Jilin, cerdos Sichuan Rongchang, cerdos negros de dos cabezas Jinhua, cerdos fragantes tibetanos, cerdos manchados de Ningxiang, cerdos Jiangsu Taihu y cerdos fragantes Guangxi Bama.

Los tres cerdos más famosos de China son: el cerdo Ningxiang, el cerdo negro de dos cabezas Jinhua y el cerdo fragante Guangxi Bama. El cuervo de dos cabezas de Jinhua es el primero de los tres cerdos más famosos de China.

Cerdos nativos magros, también conocidos como cerdos nativos o cerdos locales, son el nombre colectivo de las razas de cerdos producidas en zonas rurales de China y son diferentes de los cerdos importados (como los cerdos Duroc, Berkshire y Landrace). . China tiene casi 90 razas de cerdos locales, lo que representa el 34% de las razas de cerdos del mundo. En comparación con los cerdos magros extranjeros, los cerdos locales crecen lentamente y se necesitan al menos entre 8 y 12 meses para alcanzar los estándares de sacrificio. Debido al largo tiempo de cría y la excelente calidad de la carne, los cerdos locales se venden a precios elevados en el mercado. Además, los cerdos locales tienen una fuerte resistencia a las enfermedades y básicamente no se enferman.

Sin embargo, debido al lento crecimiento de los cerdos locales y al largo tiempo de reproducción, los costos de cría, como el alimento y la mano de obra, aumentarán naturalmente. Algunos granjeros han calculado que los cerdos de orejas pequeñas en Guangdong y Guangxi tardan más de 13 meses en crecer hasta los 90 kilogramos, y sólo 6 meses para que los cerdos magros crezcan hasta los 110 kilogramos. El costo de cría es básicamente 40 más que el de los magros. cerdos.

El precio de los cerdos nativos. El precio de los cerdos y la carne de cerdo nativos es generalmente de más de 20 yuanes por gato, mientras que las costillas se pueden comprar por más de 40 yuanes por gato. El sabor de los cerdos locales es mucho mejor que el de la carne de cerdo importada. Debido a su lento ritmo de crecimiento, la carne es más densa y naturalmente más cara.

Generalmente, los cerdos se matan en las zonas rurales durante el Festival de Primavera, por lo que el tocino de granja es más delicioso.

¿Es rentable criar cerdos criados en libertad en zonas rurales? El mercado interno de cerdos de China actualmente es escaso. Ahora la vida de todos está mejorando lentamente y todos tienen la posibilidad de consumir carne de cerdo local con un mayor valor nutricional diario. Sin embargo, la mayoría de los cerdos locales en las zonas rurales son criados en libertad y el consumo generalmente es cercano. Los mercados de cerdos en todas las zonas urbanas locales están extremadamente vacíos. Además, la población urbana está aumentando lentamente, por lo que el mercado seguirá creciendo de manera constante en el futuro.

El mercado de la carne de cerdo local es muy bueno. Se vende por 37 yuanes por malicioso, o incluso más de 40 yuanes por malicioso. La cría de cerdos nativos se convertirá en una tendencia en el futuro y, desde la perspectiva de la preservación de la salud y la salud alimentaria, los cerdos nativos satisfacen las necesidades de la gente de hoy.

El coste medio de la cría de cerdos local es de unos 1.500-1.800 yuanes por cerdo. Los costos incluyen el alquiler del terreno para construir la granja, la compra de criadores de cerdos, agua, electricidad y piensos. El ciclo de cría de los cerdos locales es relativamente largo y su sacrificio tarda aproximadamente un año. Basado en el precio promedio de mercado de los cerdos vivos de 15 a 35 yuanes por gato, cada cerdo local se puede vender por unos 4.000 yuanes y la ganancia obtenida es de unos 2.200 a 2.500 yuanes. Por supuesto, si los precios del cerdo fluctúan, los costos y las ganancias también cambiarán en consecuencia.