¿Cuál es mejor, Donglaishun o Jubaoyuan?

1. Donglaishun es uno de los restaurantes de shabu-shabu con ollas de cobre más famosos de Beijing. La olla de cobre utilizada es una olla cloisonné, que utiliza tecnología de esmalte y alambre trenzado. No solo es hermosa, sino que también tiene muy buena conductividad térmica, lo que hace que los ingredientes se cocinen rápidamente y tengan un sabor más tierno. Jubaoyuan es un restaurante de estofado de cobre ubicado en Niujie. La olla caliente de cordero utiliza la base tradicional de olla de sopa transparente, que no es tan deliciosa como la de Dong Laishun.

2. Dong Laishun utiliza cordero de Mongolia Interior, que es fresco y tierno, tiene un sabor excelente y es único para mojar. Utilizando ingredientes tradicionales como pasta de sésamo, flores de cebollino y cuajada de tofu, tiene un sabor rico y un regusto interminable. No hay tantas variedades de salsas para mojar en Jubaoyuan como en Donglaishun.