¿Por qué hay moco morado en la boca de la caracola?

El moco púrpura es la suciedad en las entrañas de la caracola, lo que también indica que la caracola está viva. La caracola debe remojarse en agua fría con un poco de aceite de sésamo o sal durante aproximadamente 2 horas antes de comer, para que se puedan escupir los sedimentos y la suciedad de los intestinos. Y antes de cocinar hay que quitarle la "cabeza" a la caracola. Porque las secreciones del cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria en los seres humanos.

Información ampliada La caracola es un molusco gasterópodo, filo Mollusca. Los mariscos se dividen principalmente en cinco clases. Hay más de 70.000 especies marinas en el mundo a las que se les puede llamar caracoles.

La caracola tiene un contorno ligeramente cuadrado, grande y gruesa, con una altura de concha de 10 cm y 6 capas en espiral. Rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos, es un alimento animal natural típico con alto contenido de proteínas, bajo en grasas y alto en calcio.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Conch