¿Cómo hacer delicioso el pastel de hojas de cristal del Noreste?

"Salí a caminar por la noche y vi a un vendedor de hojas de vidrio que vendía hojas de vidrio por 20 yuanes el dólar, así que las compré. Recuerdo que mi abuela solía hacerlas para nosotros cuando éramos jóvenes. Extrañaba el sabor. Las hice yo mismo. Las llamadas hojas de vidrio son en realidad hojas de roble. Pon la masa sobre las hojas de roble, ponle el relleno y cocínalas al vapor para hacer el pastel de hojas de vidrio (llamado "ratón pegajoso" en algunos lugares). ). La razón por la que se llama bizcocho de hojas de cristal, como su nombre indica, es porque su forma y color son como el cristal. Sin más, hoy les presentaré una forma sencilla y deliciosa de hacer bizcocho de hojas de cristal del Noreste. El método de elaboración concreto es el siguiente:

1. Ingredientes:

600 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 trozos de hojas de cristal, 500 gramos de frijoles rojos. p>2. Métodos específicos:

1. Primero, remoje 500 gramos de frijoles rojos en agua durante la noche.

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2. de agua en la olla a presión, cocine a fuego lento durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

3. Mientras cocina a fuego lento, lave las hojas de cristal y reserve después de guisar, abra la tapa. , agregue el azúcar y mezcle hasta obtener un relleno de pasta fina de frijoles y reserve

4. Luego agregue un poco de agua a la harina de arroz glutinoso y quede una masa ligeramente firme. 5. Luego aplica una fina capa de aceite sobre la hoja, enróllala hasta darle forma redonda con las manos y trata de no sobrepasar el borde de la hoja. Mi primera imagen está un poco ampliada.

7. Luego junta las manos y presiona los bordes

8. p>9. Cocine al vapor durante 12 minutos, luego apague el fuego y sáquelo.

10.Déle un poco a mi hermana para que lo pruebe cuando era niña. :

1. Recuerda que si ambas caras de las hojas están amarillas, están maduras, de lo contrario las hojas todavía están un poco verdes y la piel se romperá. Puedes cocinarlo al vapor con agua fría o caliente. El agua fría lo cocinará durante un tiempo. Si las hojas son grandes, el tiempo de cocción será más largo.

3. año.