El papel de la cocina central ¿Qué es la cocina central?

En primer lugar, ¿qué es una cocina central? La cocina central es en realidad un centro de distribución. Su tarea principal es procesar materias primas para convertirlas en productos semiacabados o terminados y entregarlos a cadenas de tiendas para su calentamiento secundario o venta combinada a los clientes. .

Su función es: puede reducir significativamente los costos de producción; puede hacer que el producto terminado sea más uniforme en calidad y sabor; Al igual que esas cadenas de tiendas, los pequeños restaurantes de comida rápida no tienen que compartir recursos financieros y materiales limitados.