¿Cómo hacer que el pollo sedoso sea delicioso y nutritivo?
Lavar el pollo de hueso negro y trocearlo en trozos. Preparar una olla con agua hirviendo, introducir los trozos de pollo de hueso negro, escaldar durante 5 minutos, recoger y enjuagar.
Coloque los trozos de pollo con huesos negros en la olla de sopa, agregue la baya de goji lavada, los dátiles rojos, los champiñones y las rodajas de jengibre, agregue agua hirviendo, cocine durante aproximadamente 3 horas y sazone con sal al comer.
2. ¿Cómo guisar sopa de angélica, astrágalo, dátiles rojos y pollo con huesos negros?
Lavar el pollo sedoso y cortarlo en trozos con un cuchillo.
Coloca las rodajas de jengibre en un plato plano, lava el astrágalo, la raíz de angélica, el dangshen, la azufaifa y el longan y reserva.
Agregar agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar jengibre y vino de cocción, escaldar el pollo de hueso negro, sacarlo y enfriarlo con agua fría, enjuagar las manchas de aceite, escurrir el agua y reservar.
Colocar el pollo de huesos negros en una cazuela, añadir el jengibre, el astrágalo, la raíz de angélica, el dangshen, los dátiles rojos y el longan seco, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, tapar la olla, y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Agrega la baya de goji y cocina por 10 minutos. Cuando la sopa esté lista, añade un poco de sal al gusto y sirve.
3. ¿Cómo reventar el pollo con huesos negros al horno con jengibre?
Lavar y trocear el pollo de hueso negro. Los trozos no deben quedar muy grandes. La carne picada incompleta de pollo frito es la más fragante y los despojos se pueden determinar según las preferencias personales. Los despojos fritos también son súper fragantes.
Corta suficiente jengibre como para cubrir el fondo de la olla.
Olla caliente, aceite de sésamo, recuerda no usar otros aceites aquí, de lo contrario el sabor se reducirá mucho y la cantidad de aceite de sésamo es relativamente grande, que básicamente puede cubrir el fondo de la olla.
Calienta el aceite. Cuando esté al 50% caliente, puedes añadir jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante.
Cuando el jengibre rallado esté fragante y ligeramente carbonizado, añade los trozos de pollo y sofríe rápidamente.
Sofríe los trozos de pollo hasta que la superficie cambie de color y quede ligeramente carbonizada. Si el pollo rezuma, vierte el agua y vierte una cantidad adecuada de aceite de sésamo. Si casi no hay filtraciones, vierta mucho vino de cocción. No es necesario freír todos los trozos de pollo, sino sólo tres cuartas partes de los trozos de pollo. Sofreír unas cuantas veces.
Añadir cantidades adecuadas de salsa de soja y sal en lugar de salsa de soja. Ya un Pollo Sedoso................................................ ........ ................................................. ....................................................... ...................... .....
Cuando solo quede una cuarta parte del vino de cocción, se debe empezar a sofreír constantemente. Este plato requiere que se escurran los jugos. Si no saltea con frecuencia, puede pegarse fácilmente a la sartén y quemarse.
Cuando el jugo esté casi cocido, lo mejor es sofreír el pollo hasta que la carne esté dorada y ligeramente carbonizada. Apagar el fuego y emplatar.
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo blanco sobre el pollo. Cuando lo comas, el pollo picado y el jengibre picado se saltean juntos, lo que queda súper fragante.