Ten un gran reencuentro durante el Festival del Medio Otoño, comparte 4 platos al vapor para banquetes familiares, auténticos, deliciosos y refrescantes, sencillos de hacer
Esta vez, el Festival del Medio Otoño y el Día Nacional se reúnen, por lo que la mayoría de la gente opta por regresar a casa durante las cortas vacaciones. ¿Cómo puede ser una reunión feliz sin una cena familiar? Es nuestra cultura tradicional comer, beber y hablar con el mundo. Aquí te compartiré las recetas de 4 sencillos y deliciosos platos al vapor para banquetes familiares, algunos son carnosos y otros vegetarianos, algunos picantes y otros ligeros. Lo importante es que son sencillos y deliciosos de hacer. Si demuestras tus habilidades, recógelos rápidamente.
┄Col tierna al vapor┄
La col tierna al vapor es un plato que casi no requiere habilidades culinarias y es saludable. La clave del éxito es el ajo picado y el chile, especialmente el ajo picado. suficiente, el sabor será rico.
〖Lista de Ingredientes〗
2 fideos, 3 coles tiernas, 3 ajos, 1 cabeza de mijo, 1 puñado de picante
Sal al gusto, azúcar al gusto, pescado al vapor, salsa de soja, cebolla verde picada, aceite caliente
〖Pasos de elaboración〗
1. Remojar primero los fideos, dejarlos en remojo lentamente en agua tibia por un rato.
2. Cortar la col tierna por la mitad y luego cortarla en trozos. La col tierna es una especie de col tierna, dulce y tierna, deliciosa y de gran valor.
3. Puedes cortar más ajo, que es el sabor principal de este plato. Si te gusta la comida picante, utiliza más mijo, o puedes utilizar pimiento picado en su lugar.
4. Escaldamos primero la col tierna en agua y estará lista en 1 minuto. Luego se cocinará al vapor, por lo que no es necesario que la cocines por mucho tiempo.
5. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe el ajo picado, agrega un poco de sal y un poco de azúcar. Queda muy rico. Freír el mijo picante. Agregar un poco de sal estimulará mejor el chile. . La fragancia, ahora llega a los platos, col tierna, fideos, ajo picado, mijo picante, hice dos platos.
7. Cocine al vapor hasta que esté cocido, y estará listo en unos 10 minutos. Vierta el pescado al vapor con salsa de soja mientras aún esté caliente, luego vierta un poco de aceite caliente, espolvoree con cebolla verde picada y súper. fideos de ajo aromáticos y col tierna. Ya está.
┄Pescado al vapor┄
Aunque este pescado Wuchang al vapor es muy sencillo de hacer, no parece afectar en absoluto a su sabor. No tiene olor a pescado, sólo sabor a umami. y la carne queda deliciosa. Conserva el contenido nutricional original.
〖Lista de ingredientes〗
Pescado Wuchang, cantidad adecuada de sal, vino para cocinar, cebollas verdes
Jengibre, mijo picante, pimiento verde, cebollas verdes, al vapor pescado con salsa de soja
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〖Pasos de preparación〗
1. Primero cortemos el pescado, primero cortemos la cabeza y luego cortemos la parte posterior del pescado. pescado hasta la panza, hasta la cola. También puedes usar tijeras para cortarlo. Lo único a lo que debes prestar atención aquí es no cortar la panza del pescado, sino dejar un poquito. Esta es la forma principal del pescado que vamos a hacer hoy. Si se corta será difícil colocarlo en el plato;
2. Untarle un poco de sal, solo un poquito, dejar. Déjelo marinar un poco, vierta un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, déjelo marinar durante 20 minutos, aproveche este tiempo para cortar algunas cebollas verdes y jengibre. De hecho, tanto el jengibre rallado como el jengibre en rodajas son aceptables, y el propósito principal. es para quitar el olor;
3. Corta un poco de mijo picante y pimiento verde, luego corta unas cebolletas y córtalas por la mitad con las manos. Cuando las encuentres, se enrolla de forma natural. para el último uso;
4. Ahora cocinemos el pescado al vapor. Para cocinar el pescado al vapor, debes cocinarlo al vapor en agua caliente, porque la carne del pescado es muy fácil de cocinar. fresco y tierno, el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo. Puedes apagar el fuego después de unos 8 minutos. Vierte la sopa al vapor porque tiene mucho pescado.
5. Ahora empieza a preparar los platos; , ponga jengibre rallado y cebolla verde sobre la cabeza del pescado, decore con la cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, vierta un poco de salsa de soja de pescado al vapor y luego vierta aceite caliente, este plato de pescado pavo real está listo;
┄Repollo al vapor┄
El repollo significa cientos de riquezas y contiene ocho tipos de vegetales, por eso se le llama la bolsa de los ocho tesoros. Tiene un sabor relativamente refrescante y no es grasoso. por toda la familia y el sabor es un poco más ligero.
〖Lista de Ingredientes〗
Repollo, cebolletas, hongos, judías verdes, almidón de zanahoria
Salchicha de jamón, champiñones, raíz de loto, huevos, sal seca y chile en polvo
〖Pasos de preparación〗
1. Primero rompa el repollo, corte solo las hojas pero no los tallos. Después de que el agua hierva, blanquelo en agua por hasta 1. minuto, lo sacamos y lo escurrimos.
2. Blanquear las cebolletas en agua y sacarlas en 10 segundos. Blanquearlas hasta que estén blandas y esperar a que se ligue la col.
3. Remojar primero los hongos, pelar algunas judías verdes y maíz; cortar en dados las zanahorias, cortar en dados el jamón, los champiñones, la raíz de loto y los huevos secos;
4. Echar aceite en la sartén caliente, añadir todas las guarniciones y sofreír. Sazonar con sal y pimienta. Retirarlas una vez cocidas.
5. Extiende las hojas de col, envuelve una cucharada de relleno en el medio, envuélvelas, átalas y ya están listas las bolsitas.
6. Ponlo en una vaporera y cocínalo en una olla, pon agua caliente en la olla y cocínalo a fuego alto durante 8 minutos.
7. Hagamos una sopa ahora. Vierta el relleno no utilizado en la olla, hierva un recipiente con agua y espese la sopa con almidón. Cuando la sopa esté espesa, se puede verter.
8. La bolsa de dinero también está cocida al vapor y lista para sacar de la olla. Vierta la sopa sobre ella y estará lista para comer. El sabor es relativamente refrescante, sin sensación grasosa. Es ligero y relativamente Nutre el estómago, los ingredientes son relativamente completos y la nutrición es evidente, pero la fragancia no se puede ocultar.
┄Natillas de Huevo al Vapor┄
De todos es sabido que la nutrición del huevo siempre es indispensable en nuestra mesa del comedor, por eso esta natilla de huevo también está incluida en mi lista una de las al vapor. Verduras, es tierno, refrescante, fragante y delicioso. Aunque es un ingrediente común, no afecta nuestro amor por él.
〖Lista de Ingredientes〗
5 huevos, 1 cucharada de sal, 230 ml de agua fría, media cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de carne de cerdo
〖Pasos de preparación〗
1. Batir primero los huevos, 5 huevos pesan unos 230 gramos, una cucharada de sal, revolverlos primero con palillos
2. Agregar 230 ml de frío; agua, la proporción de huevos a agua es 1:1. Personalmente, creo que tanto el agua tibia como el agua fría son aceptables. La diferencia no es muy grande. Revuélvelos uniformemente.
3. Encuentra el recipiente. donde se preparan los huevos al vapor, tamizar y utilizar una cuchara para quitar los huevos flotantes. Deja a un lado la espuma. Este paso puede hacer que los huevos al vapor queden más completos y bonitos. Cúbrelo con film transparente o pon un plato boca abajo. sobre él;
4. Ahora hiervamos el agua. Los huevos al vapor deben hervirse bajo el agua. Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos. En el fuego, usé una cocina de inducción y la cocí al vapor durante 10 minutos; la crema de huevo queda suave como un espejo.