Frutas de la carretera de Zhongshan
Zhongshan Road es una calle dedicada a los amantes de la gastronomía. Para los turistas, es una de las diez calles gastronómicas más importantes de China, pero para la gente de Nanning, es una calle pequeña donde la gente suele comer bocadillos a altas horas de la noche, ir de compras e ir de compras. Es parte de la vida de Nanning.
Nanning Zhongshan Road es una famosa calle de snacks en China. Tiene una larga historia y mucha comida deliciosa. Es el lugar favorito de la gente de Nanning para tomar refrigerios nocturnos, y también es un lugar de visita obligada para los amigos que viajan a Nanning. De los bocadillos tradicionales de Nanning, como pastel de taro, rollos de arroz, albóndigas de arroz, palitos de masa frita, barbacoa, caracoles, mariscos, frutas silvestres ácidas, té de hierbas, jugo recién exprimido, pasta de maní, pasta de sésamo, bolas de arroz glutinoso, wonton, carne de res. bolas, fideos de los ocho tesoros, fideos Laoyou y platos salteados, hasta el cuello de pato de Wuhan, los pasteles de arroz glutinoso de Hong Kong y las castañas fritas de Beijing. Debido a la amplia variedad de refrigerios y su cultura gastronómica única, Zhongshan Road en Nanning ha sido calificada como una de las "Diez mejores calles gastronómicas de China" y también es conocida como la "Calle de refrigerios de Hong Kong" en el sur. En 2010, la Televisión Central de China vino aquí para filmar un documental, lo que le dio mucha popularidad a esta calle antigua pero joven.
Para muchas personas de Nanning, Zhongshan Road es el lugar donde crecieron. Esta pequeña calle de unos 1.000 metros de largo se llenará de cientos de puestos todas las noches a partir de las 6 de la tarde. Una distancia que se puede recorrer en menos de diez minutos durante el día es casi imposible por la noche. Aquí se reúnen amantes de la gastronomía de todas partes. Delante de cada puesto habrá una decena de clientes esperando para degustar. El dueño del puesto entretuvo cálidamente a los invitados y agregó algunas cucharas más al cuenco mientras apaciguaba a los invitados. Esta no es sólo la forma de supervivencia de la calle de comida, sino también el entendimiento tácito formado entre los clientes y los propietarios de los puestos a lo largo de los años.
Se dice que las calles de comida son una mezcolanza de todo, pero la razón por la que Zhongshan Road puede destacar entre tantas calles de comida en Nanning y convertirse en una señal recomendada por los lugareños a los forasteros es porque combina con su ventaja geográfica, no solo reúne delicias de toda China, sino que también incluye delicias de todo el sudeste asiático, lo que lo hace extremadamente inclusivo. ¡Déjame recomendarte algunos bocadillos especiales de Nanning!
Algunos amigos dirán que después de ver cómo hacer tarta de castañas de agua, no se atreven a volver a comer tarta de castañas de agua. La tortita de castañas de agua queda ligeramente transparente, masticable y crujiente. Habrá muchos rellenos diferentes para elegir, sabor a sésamo, sabor a piña, etc. Lo cortaré en pedazos para ti. Las cosas con recubrimiento en polvo se sienten mejor en verano.
Los ingredientes que se utilizan para elaborar el bizcocho de bozi son diferentes a los del bizcocho de castañas de agua, pero el sabor es muy similar. El aspecto del pan de limosna es muy agradable. Queda lindo en un bol, con frijoles rojos o coco rallado para darle un sabor diferente. Recuerdo que hace mucho tiempo no había pasteles de limosna en Zhongshan Road, solo los vendían algunas pequeñas tiendas frente a la escuela. Posteriormente, esos pequeños comercios poco a poco dejaron de venderlos. Una vez pensé que tal cosa no existiría. Más tarde descubrí que en realidad apareció en Zhongshan Road, lo cual fue realmente sorprendente.
Hay muchas manitas de cerdo asadas en Zhongshan Road. Sólo he probado uno y estaba delicioso a la parrilla. Las manitas de cerdo se asan al carbón de la barbacoa hasta que estén medio cocidas. Los clientes deben recalentarlas en el lugar, agregar un poco de comino en polvo y chile en polvo, y las manitas de cerdo asadas pronto se rociarán. Se recomienda que todos coman esta comida china en el lugar, será fragante y tierna pero no grasosa.
En Nanning, además de Youfen, hay que mencionar Noodle Dumplings. Las albóndigas rosas son diferentes de las habituales. Su piel está hecha de arroz y tiene un sabor suave. Este es un refrigerio especial del pueblo Zhuang en Guangxi, que puede no estar disponible en otros lugares, así que no te pierdas este manjar cuando vengas a Nanning.
Sour Shu es una palabra cantonesa, también conocida como “material amargo” y “producto amargo”. Es un bocadillo popular en varias partes de Guangxi. Algunos son ácidos y dulces, otros son ácidos y salados, y hay muchos tipos. Se obtienen de frutas y verduras y tienden a ser ácidos. La palabra "crudo" es la elección de materiales más importante. Las frutas y verduras recién maduras o maduras no son adecuadas para usar como ingredientes ácidos porque ya son muy suaves y no lo suficientemente crujientes, pero su sabor resalta la palabra "ácido" y es moderadamente ácido, salado, agridulce. Los más comunes incluyen ácido de rábano, ácido de brócoli, ácido de canava, ácido de caupí, ácido de castaña de agua, ácido carambólico, ácido de melocotón, ácido de pepino, ácido de melón, ácido de arroz, ácido de papaya, ácido de pera, ácido de mango, etc.
Además, lo más llamativo del mercado nocturno de Zhongshan Road en Nanning son los diversos insectos fritos, incluidos escorpiones y ciempiés de aspecto aterrador, así como crisálidas de gusanos de seda, cigarras, insectos de bambú y carcoma. , saltamontes, pupas de abejas y hienas, libélula. Según el dueño del puesto, estos insectos son criados artificialmente, son ricos en proteínas, de sabor delicado y dulce y ricos en nutrientes.
Me pregunto si mis amigos tendrán el coraje de intentarlo.
Un camino que se siente como "la noche es como el cielo y el día es como una cabaña con techo de paja", un camino que toma menos de 10 minutos recorrer de principio a fin con los pies, pero que puede llevarte para llevarlo con la boca durante varios años; una carretera que lleva el nombre de un famoso político chino está ubicada en el centro de una capital provincial, pero no es una arteria de tráfico. Esta es la carretera Nanning Zhongshan.
Esta calle llena de comida con “sabor popular” parecerá una foto antigua amarillenta. Nunca permanecerá en la memoria de algunas personas y vale la pena recordarlo.
Si quieres entender una ciudad, debes visitar su mercado nocturno al caer la noche. Nanning por la noche, la tranquilidad en la bulliciosa ciudad. Las coloridas linternas se iluminan gradualmente y se complementan entre sí. Este es el sabor más auténtico de Nanning.
Si viajas a Nanning, te recomiendo que vayas a Zhongshan Road pase lo que pase y experimentes la colorida vida del mercado nocturno de la gente de Nanning. Creo que también te enamorarás de Nanning, una ciudad llena de comida deliciosa.